Chef’s Handyman Tipp für den Blog: Mitbringsel aus den Ferien!

Publiziert am August 19, 2012 von Charlotte
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691

Chef’s Handyman Wochenhit: French Toast Palm Beach! 

Chef’s Handyman ist zurück aus den Ferien! Einige der Rezept-Mitbringsel werden in den nächsten Blogbeiträgen veröfftenlicht.

Chef's Handyman The Mobile Food InspirationFerien werden so richtig genossen, natürlich auch kulinarisch. Die Vorfreude auf Ferien mag ich besonders gerne. Was hat sich im Land geändert? Welcher Trend zeichnet sich ab? Was gibt es Neues zu entdecken? Jedes Land interpretiert die Speisen anders. Das alles finde ich unheimlich spannend.

Die nächsten Ausgaben im Chef’s Handyman Blog werden das Thema Florida zum Inhalt haben. Auf dieser Rundreise habe ich viele neue Ideen und Rezept-Mitbringsel für die Versuchsküche mitgebracht. Den himmlischen French Toast den ich im Breakers in Palm Beach www.thebreakers.com  probiert habe, lässt alle Wünsche offen. Diese süsse Versuchung kann fast zu jeder Tageszeit gegessen werden. Zum Frühstück, Mittagessen oder Nachtessen sogar als Dessert. Die Dessertversion ist einfach etwas kleiner in der Menge. Natürlich schmeckt es noch tausendmal besser, wenn die entsprechende Umgebung stimmt.

Chef's Handyman The Mobile Food InspirationChef's Handyman Recipe Blog, The Mobile Food Inspiration!Chef's Handyman, Recipe Blog, The Mobile Food Inspiration

French Toast Palm Beach, ein Chef’s Handyman Rezept-Mitbringsel aus Florida

Toastbrot in Dreiecke schneiden. Es kann auch ein Baguette verwendet werden. Das Toastbrot toasten, das Baguette mit dem Messer in Scheiben schneiden und im Ofen kurz wärmen damit es eine krosse Kruste bekommt.

Butter in der Pfanne schmelzen. Mandelblätter hinzufügen. Zimt und Zucker dazugeben. Vorsicht, sie sollen nicht anbrennen. Brot auf beiden Seiten 1 Minute im Nuss-Butter-Gemisch auf mittlerer Stufe braten.Chef's Handyman Recipe Blog, The Mobile Food Inspiration!

Braunen Zucker in der Pfanne schmelzen. 3 EL Bananen-Likör oder Honig-Likör und 1 EL Vanille-Extrakt hinzufügen. Achtung! Der Zucker ist sehr heiss. Vorsichtig die Flüssigkeit hinzufügen. Der Zucker beginnt nun Blasen zu bilden. Jetzt die Bananenstücke hinzufügen und Karamellisieren

Toast auf Tellern anrichten. Bananen und Karamellsauce hinzufügen. Zitronenabrieb darüber verteilen. Dazu passen frische Beeren oder Früchte.

Einkaufsliste für 4 Personen (Dessert-Variante):

Früchte: 3 Bananen, 1 biologische Zitrone
Brot: 1 Baguette oder 6 Toastscheiben
Milchprodukte: 100 g Butter
Nüsse: 6 EL Mandelblätter
Gewürze: Zimt, 8 EL brauner Zucker, 1 EL Vanille-Extrakt
Spirituosen: 3 EL Bananen-Likör

Dieses Kochrezept aus dem Chef’s Handyman Rezept-Blog wird der Chef’s Handyman App für das iPhone/iPad, dem E-Kochbuch ‘Ausgewählte Rezepte für Ansichts-App‘ hinzugefügt. Im Kategorien-Screen oben rechts das Zahnrad anklicken dann den Update-Knopf drücken, so wird das neue Kochrezept unter Dessert hinterlegt. Falls das Kochbuch erstmals geladen wird, ist dieses Kochrezept bereits enthalten. Die Chef’s Handyman App kann im iTunes Store geladen werden.

Veröffentlicht unter Desserts | Hinterlasse einen Kommentar

Chutneys und Marmeladen bringen den Sommer ins Haus, auch im Winter. Chef’s Handyman-Tipp: Wassermelonen-Marmelade!

Publiziert am Juli 1, 2012 von Charlotte
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691

Wassermelonen-Marmelade, der Chef’s Handyman Sommer-Tipp! Der Sommer im Glas! Während der kalten Jahreszeit in der warmen Stube, ein Genuss!

Hausgemachte Marmeladen, das sei altmodisch, meinte eine Freundin von mir. Finde ich überhaupt nicht. Die vielen Beeren im Garten und die Vielfalt der Früchte auf den Märkten laden direkt zur Marmeladen-Produktion ein.

Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Ein Sonntagszopf mit hausgemachter Marmelade schmeckt einfach wunderbar und ist mit der Marmelade aus Beeren und Früchten aus dem eigenen Garten fast nicht mehr zu toppen.

Marmelade angereichert mit ausgelesenen Gewürzen und Kräutern zaubern ein Stück Sommer auf das Brot. Je nach Gewürzen oder Kräutern kann der Geschmack so intensiviert oder verfeinert werden. Die Gewürzauswahl verleiht den Marmeladen ein Hauch von Exotik.

Chef’s Handyman Sommer-Tipp: Wassermelonen-Marmelade!

Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!900 g Fruchtfleisch einer Wassermelone entkernen und in Stücke schneiden. Melonenstücke mit 1 kg Gelierzucker aufkochen. 4 EL Zitronensaft, 1 EL Zitronen-Abrieb und 1 TL Jamaika-Pfeffer dazugeben. Wenn der Zucker geschmolzen ist, die Masse mit dem Scheidestab pürieren. 1 EL Rosenblüten-Wasser hinzufügen.

Gläser gemäss Angaben vom Hersteller vorbereiten.

Etwas Marmelade auf einen kühlen Teller geben. Wenn die Marmelade geliert in Gläser abfüllen.

Einkaufsliste für ca. 8 kleine Gläser:
Früchte: 2 Zitronen, 1.5 kg Wassermelone
Backzutaten: 1 kg Gelierzucker, 1 EL Rosenblüten-Wasser
Gewürze: 1 TL Jamaika-Pfeffer

Tipp: Falls kein Rosenblüten-Wasser vorhanden, kann auch 1-2 EL Orangensaft verwendet werden.

Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Mit diesem Marmeladen-Rezept verabschiedet sich das Chef’s Handyman Team in die Sommerferien. Während den Sommerferien bleibt die Versuchsküche geschlossen. Ab dem 20. August sind wir mit neuen Ideen Rezept-Ideen zurück.

Das Chef’s Handyman Team wünscht wunderschöne Sommerferien!

Dieses Kochrezept aus dem Chef’s Handyman Rezept-Blog wird der Chef’s Handyman App für das iPhone/iPad, dem E-Kochbuch ‘Ausgewählte Rezepte für Ansichts-App‘ hinzugefügt. Im Kategorien-Screen oben rechts das Zahnrad anklicken dann den Update-Knopf drücken, so wird das neue Kochrezept unter Marmeladen und Chutneys hinterlegt. Falls das Kochbuch erstmals geladen wird, ist dieses Kochrezept bereits enthalten. Die Chef’s Handyman App kann im iTunes Store geladen werden.

Veröffentlicht unter Marmeladen, Chutneys | Hinterlasse einen Kommentar

Sommerfrüchte, süss und pikant, eine erfrischende Kombination im Chef’s Handyman Rezept-Blog!

Publiziert am Juni 24, 2012 von Charlotte
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691

Chef’s Handyman Rezept-Tipp im Sommer: Süss-scharfes Kirschen-Chutney mit Frischkäse

Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Kirschen schmecken direkt vom Baum gepflückt besonders lecker. Die süssen tiefroten Kirschen sind auch hervorragend zu pikant eingelegtem Frischkäse. Diese süss-scharfe Variante serviert mit einem Glas kühlen Weisswein ist genau der richtige Einstieg zu einem gemütlichen Abendessen im Garten.

So wird’s gemacht: Kirschen-Chutney mit Frischkäse und Pumpernickel, für 4 Personen.

4 Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten. Die entsteinten Kirschen hinzufügen. 3 EL Gelierzucker dazugeben. 8 Nelkenpfefferkörner im Mörser zerstossen mit 2 Prisen Salz und schwarzem Pfeffer unter das Chutney mischen. Wenig Rosmarin-Nadeln hacken, dazugeben. Chutney einkochen. 3 EL Essig-Gelee dazugeben. Falls kein Essig-Gelee vorhanden ist, kann auch 1 TL roter Balsamico hinzugefügt werden. Wenn die Masse eingekocht ist, Pfanne vom Herd nehmen. Auskühlen lassen.Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!

Frischkäse (Fetakäse) in grobe Stücke brechen. Mit dem Chutney mischen und auf dem Brot verteilen. Mit Pfeffer würzen.

Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Chef’s Handyman Tipp: Pumpernickel eignet sich hervorragend. Es kann auch ein geröstetes Baguette verwendet werden. Pikant eingelegter Fetakäse gibt noch eine zusätzliche Schärfe.

Einkaufsliste für 4 Personen:
Früchte: 150 g entsteinte Kirschen
Gemüse: 4 Zwiebeln
Backzutaten: 4 EL Gelierzucker
Öle, Essig: 2 EL Olivenöl, 3-4 EL Essig-Gelee oder 1 TL roter Balsamico
Gewürze: 8 Körner Nelkenpfeffer, Salz, schwarzer Pfeffer
Kräuter: etwas Rosmarin
Milchprodukte: 300 g Fetakäse
Brote: Pumpernickel oder Baguette

Dieses Kochrezept aus dem Chef’s Handyman Rezept-Blog wird der Chef’s Handyman App für das iPhone/iPad, dem E-Kochbuch ‘Ausgewählte Rezepte für Ansichts-App‘ hinzugefügt. Im Kategorien-Screen oben rechts das Zahnrad anklicken dann den Update-Knopf drücken, so wird das neue Kochrezept unter Vorspeisen hinterlegt. Falls das Kochbuch erstmals geladen wird, ist dieses Kochrezept bereits enthalten. Die Chef’s Handyman App kann im iTunes Store geladen werden.

Veröffentlicht unter Vorspeisen | Hinterlasse einen Kommentar

Snacks! Leichte Sommerküche, das erste gedruckte Buch von Chef’s Handyman ist fertig!

Publiziert am Juni 17, 2012 von Charlotte
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691

Das neue Kochbuch von Chef’s Handyman ist fertig!

Endlich ist es soweit, das erste gedruckte Kochbuch von Chef’s Handyman ist fertig. Eigentlich wollten wir keine gedruckten Bücher erstellen. Die Nachfrage nach einem Buch war jedoch so gross, dass wir uns an eine Printversion herangewagt haben. Viele unserer Freunde wollten einfach ein Kochbuch in den Händen halten oder haben gleich vorbestellt um es weiter zu verschenken.

Eine E-Book Version ist auch in Bearbeitung. Die E-Book Version unterscheidet sich von der Chef’s Handyman App vor allem in der Anwendung. In der E-Buch Ausgabe kann wie in einem Buch geblättert werden.

Chef's Handyman, Rezept-Blog, The mobile Food Inspiration!Snacks! Leichte Sommerküche

Ist eine gelungene Rezeptzusammenstellung aus den bestehenden mobilen Kochbüchern von Chef’s Handyman, dem Rezept-Blog und neuen Kochrezepten. Die Auswahl fiel auf Lieblingsrezepte, die wir sehr gerne kochen und die unsere Freunde auch gerne mögen. Die Fotos haben die Auswahl noch vereinfacht.

Snacks! Leichte Sommerküche

Ist ein Kochbuch für alle, die im Sommer gerne unterwegs sind und doch noch eine Kleinigkeit essen möchten ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Kleine, feine Gerichte können auch für unerwartete Gäste schnell zubereitet werden. Einige Rezepte eignen sich für ein Picknick im Grünen. Viele der Köstlichkeiten können vorbereitet und im Picknickkorb mitgenommen werden oder man geniesst sie draussen im Garten. Feine Marmeladen zum Brunch, Salate zum Lunch und leichte Menüs am Abend.

Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspriration!Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!

 

 

 

 

 

 

 

Die Rezepte sind für Vegetarier und auch für nicht Vegetarier geeignet. Die vielen Salate und Hauptgerichte schmecken auch ohne Fleisch oder Fisch wunderbar.

Die erste Ausgabe ist leider nur auf Deutsch erhältlich.

Sind Sie interessiert? Nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Klicken Sie auf www.chefshandyman.ch . Oben rechts in der Ecke ist der Kontakt-Knopf. Mit einem Klick darauf wird ein Kontaktformular geöffnet, das ausgefüllt werden kann. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Ihr Chef’s Handyman Team!

Veröffentlicht unter App Informationen | Hinterlasse einen Kommentar

Für Chef’s Handyman entdeckt: Fruchtiges Olivenöl und Vollfrucht-Essige. Die harmonische Kombination für einen blumigen Sommer-Salat!

Publiziert am Juni 3, 2012 von Charlotte
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691

Das richtige Olivenöl und ein vollfruchtiger Essig, sind das perfekte Paar für einen fruchtig-blumigen Sommer-Salat, der Wochenhit im Chef’s Handyman Rezept-Blog.

Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Entdeckt habe ich gleich zwei Produkte, die sich ergänzen und diesem Sommer-Salat einen guten, ausgewogenen und fruchtigen Geschmack geben.

Das Olivenöl ‚Reine Olive No 1‘ ist ein griechisches Olivenöl der Spitzenklasse. Es wird aus Koroneiki Oliven hergestellt. Der fruchtige Geschmack ist für diese spezielle Olive typisch. Diese Olivensorte wird nur in Griechenland angebaut. Mehr Informationen unter: www.reineolive.de .

Sehr gut zum Sommer-Salat passt dieser Birnen-Essig der Firma Borboletta AG.

Mehr Angaben über  die verschiedenen Essig-Sorten und andere Produkte wie Essig-Gelees und Essig-Pralinen unter: www.borboletta.ch .

Beide Produkte werden in jungen innovativen  Unternehmen hergestellt. Ein Besuch dieser Webseiten lohnt sich.

 

 

Diese Grundzutaten geben dem Sommer-Salat eine fruchtige Note. Gerade im Sommer mag man diese Düfte besonders gerne. Ich liebe die Kombination von Früchten, Beeren und Frischkäse im Salat. Der Sommer-Salat sieht nicht nur schön aus, er schmeckt auch wunderbar.

Chef’s Handyman Tipp: Sommer-Salat mit Ziegenkäse, Birnen und Beeren. Rezept für 4 Personen:

Birnen in Stücke schneiden.

Salat mit 5 EL Olivenöl und 2 EL Birnen-Essig mischen. Zitronenabrieb über dem Salat verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat auf dem Teller anrichten. Birnenstücke, Walnusskerne und Brombeeren auf dem Teller verteilen. Frischkäse in die Mitte setzen. Mit Olivenöl beträufeln und mit essbaren Blüten dekorieren.

Baguette oder dunkles Brot dazu servieren.

Einkaufsliste für 4 Personen:
Salate: 250 g grüne Blattsalate gemischt, essbare Blüten
Früchte, Beeren: 2 Birnen, 1 Zitrone, 150 g Brombeeren
Öl: 6 EL Olivenöl, 2 EL Birnen-Essig
Milchprodukte: 4 kleine Ziegen-Frischkäse
Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer
Nüsse: 50 g Walnüsse

Dieses Kochrezept aus dem Chef’s Handyman Rezept-Blog wird der Chef’s Handyman App für das iPhone/iPad, dem E-Kochbuch ‘Ausgewählte Rezepte für Ansichts-App‘ hinzugefügt. Im Kategorien-Screen oben rechts das Zahnrad anklicken dann den Update-Knopf drücken, so wird das neue Kochrezept unter Salate hinterlegt. Falls das Kochbuch erstmals geladen wird, ist dieses Kochrezept bereits enthalten. Die Chef’s Handyman App kann im iTunes Store geladen werden.

Veröffentlicht unter Gefunden! | Hinterlasse einen Kommentar

Chef’s Handyman Tipp für den Sonntagsbrunch: Erdbeer-Himbeer-Marmelade mit Rosenblüten-Wasser

Publiziert am Mai 26, 2012 von Charlotte
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691

Erdbeeren und Himbeeren mit Rosenblüten-Wasser, eine gelungene Kombination für den Sonntagsbrunch! Ein weiteres Kochrezept im Chef’s Handyman Rezept-Blog.

Chef's Handyman Rezept-Blog The Mobile Food Inspiration!Ist es nicht herrlich, an einem Sonntag aufzustehen und unter blühenden Bäumen zu frühstücken. Ein lauer Wind, der den unwiderstehlichen Duft der Blüten verbreitet. Einen frischen Sonntagszopf auf dem Tisch und dazu eine selbstgemachte Marmelade. Marmeladen können mit neukombinierten Zutaten und guten Fruchtkombinationen ein ganz neues Aroma entfalten. Dazu braucht es nicht viel.

Wie diese Erdbeer-Himbeer-Marmelade mit Rosenblüten-Wasser, der Chef’s Handyman Tipp im Rezept-Blog:

Himbeeren in der Pfanne mit 2 EL Zucker und 1 EL Zitronensaft kurz wärmen. Durch ein Sieb streichen.

Chef's Handyman Rezept-Blog The Mobile Food Inspiration!Himbeersaft und die kleingeschnittenen Erdbeerstücke in eine Pfanne geben. 4 Kardamom-Kapseln im Mörser zerstossen und unter die Früchte mischen. Das Gewicht der Früchte sollte ungefähr 600 g haben. 700 g Gelierzucker hinzufügen. Aufkochen. Zitronenschalen und 6 EL Zitronensaft hinzufügen. Mit dem Schneidestab pürieren. Nochmals köcheln lassen. Schaum abschöpfen. 2 EL Rosenblüten-Wasser hinzugeben.

Einen Löffel der Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn die Masse geliert, die Marmelade in Einmachgläser füllen. Falls die Marmelade zu flüssig sein sollte, weiter kochen und nach 5 Minuten nochmals testen.

Die Einmachgläser nach Anweisung des Herstellers vorbereiten.

Einkaufsliste für 6 kleine Gläser:
Früchte: 200 g Himbeeren, 400 g Erdbeeren, 2 Zitronen, biologisch
Backzutaten: 700 g Gelierzucker
Blütenwasser: 2 TL Rosenblüten-Wasser
Gewürze: 4 Kapseln Kardamom

Dieses und weitere fruchtige, süsse, pikante Kochrezepte und Kombinationen werden im neuen Kochbuch von Chef’s Handyman enthalten sein. Mehr über das neue Kochbuch von Chef’s Handyman wird Mitte Juni publiziert.

Veröffentlicht unter Marmeladen, Chutneys | Hinterlasse einen Kommentar

New York Style Cheesecake, der Kuchen-Tipp im Chef’s Handyman Rezept-Blog!

Publiziert am Mai 17, 2012 von Charlotte
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691

Cheesecake, ein Traum von Kuchen! Der Wochenhit im Chef’s Handyman Rezept-Blog!

Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Ein New York Besuch ohne Cheesecake geht einfach nicht. So ein Stück Kuchen muss man sich gönnen. Noch mehr schmeckt es wenn das Wetter mitspielt und man das Stück Traum draussen im Strassenkaffee geniessen kann. Obwohl dies in der Stadt der Wolkenkratzer nicht ganz einfach ist. Natürlich kann man sich ein Stück einpacken lassen und dieses dann an einem sonnigen Platz im Central Park essen. Auch das geht. Einen Kaffee to go bekommt man an jeder Ecke.

Chef's Handyman, Recipe Blog, The Mobile Food Inspiration!Die Verarbeitung dieser Köstlichkeit ist ganz einfach und kann auch daheim gebacken und genossen werden. Ich persönlich finde, der Cheesecake schmeckt in New York noch viel besser.

Chef’s Handyman Tipp für den Rezept-Blog: Cheesecake für 8 Personen.

Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Für den Boden: 150 g Butterkekse zerdrücken. Eine Springform von ca. 22-24 cm Durchmesser mit Butter ausstreichen. Die Kekskrümel am Boden der Form verteilen. In den Kühlschrank stellen.

Für die Füllung: 2 Eier, 800g Philadelphia Käse, 250 g Quark, ¾ Tasse Zucker, 1 P. Vanille-Puddingpulver, 1 EL Vanillezucker, 5 EL Lemon Curd und 1 EL Zitronenschalen gut mischen.

Masse in der Springform verteilen. Im Ofen bei 200° C ca. 45-50 Minuten backen. Im Ofen 2-3 Stunden oder besser über Nacht in der Form auskühlen.

Im Kühlschrank kalt stellen bis der Kuchen angeschnitten wird.

Für die Sauce: Himbeeren mit 2 EL Vanillezucker und 1 EL Zitronensaft aufkochen. Durch ein Sieb streichen.

Kuchen mit Beeren und Sauce servieren.

Einkaufsliste für einen Kuchen:
Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food inspiration!Milchprodukte: 250 g Quark, 800 g Philadelphia, 1 EL Butter
Eier: 2
Früchte, Beeren: 1 Zitrone biologisch, 200 g Himbeeren, 150 g Erdbeeren, 100 Blaubeeren
Backzutaten: ¾ Tasse Zucker, 4 EL Vanillezucker, 1 P. Vanille-Puddingpulver, 5 EL Lemon Curd
Kekse: 200 g Butterkekse

Dieses Kochrezept aus dem Chef’s Handyman Rezept-Blog wird der Chef’s Handyman App für das iPhone/iPad, dem E-Kochbuch ‘Ausgewählte Rezepte für Ansichts-App‘ hinzugefügt. Im Kategorien-Screen oben rechts das Zahnrad anklicken dann den Update-Knopf drücken, so wird das neue Kochrezept unter Desserts hinterlegt. Falls das Kochbuch erstmals geladen wird, ist dieses Kochrezept bereits enthalten. Die Chef’s Handyman App kann im iTunes Store geladen werden.

Veröffentlicht unter Desserts | Hinterlasse einen Kommentar

Schoko-Erdbeeren, ein süsses Geschenk zum Muttertag! Der Geschenk-Tipp im Chef’s Handyman Rezept-Blog.

Publiziert am Mai 10, 2012 von Charlotte
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691

Chef’s Handyman Tipp für den Rezept-Blog: Schokolade-Erdbeeren schmecken wunderbar. Ein süsses Geschenk zum Muttertag!

Chef's Handyman Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Diese Erdbeeren schmecken nicht nur süss, sie sind auch ein Hingucker. Die Erdbeeren in die geschmolzene Schokolade tunken. Zuckerstreusel oder Kokosnussflocken geben den gewissen Pepp. Diese Erdbeeren sind ein köstliches Geschenk. Wenn Kinder mithelfen, die doppelte Masse berechnen, denn niemand kann diesen süssen Beeren widerstehen.

Chef’s Handyman Tipp für den Rezept-Blog:

Chef's Handyman Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Wasser in der Pfanne erhitzen. Eine Chromstahlschüssel in die Pfanne stellen. Schokolade in Stücke brechen. 1 TL Butter dazugeben. Die Schokolade schmelzen. Erdbeeren in der Schokolade drehen. Wenn die Erdbeeren mit Zahnstochern aufgespiesst werden, geht es einfacher.

Chef's Handyman Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!Schokoladenhülle 5 Minuten trocknen lassen. Dann mit Zuckerstreuseln oder mit Kokosnussflocken verzieren. Schokoladen-Erdbeeren 30 Minuten trocknen lassen. Die Erdbeeren in eine Schachtel legen, verschenken und sofort geniessen.

Einkaufsliste für 250 g Erdbeeren:
Früchte: 250 g Erdbeeren
Backzutaten: 100 g Schokolade, Kokosnussflocken, Zuckerstreusel
Küchenzubehör: Zahnstocher oder Holzspiesse
Geschenkschachtel

Das Chef’s Handyman Team wünscht alles Gute zum Muttertag!

Veröffentlicht unter Desserts | Hinterlasse einen Kommentar

Schnell, einfach, gut! Chef’s Handyman Tipp: Spargelsalat mit Lachs!

Publiziert am Mai 1, 2012 von Charlotte
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691

Ein leichter Salat nach einer langen Reise, das schnelle Rezept für den Chef’s Handyman Rezept-Blog.

Chef's Handyman, Rezept-Blog, The Mobile Food Inspiration!New York ist immer eine Reise wert. Viele interessante und neue Orte haben wir entdeckt. Streifzüge durch die Läden und Strassen gemacht. Die Stadt lebt und das praktisch rund um die Uhr. Chef's Handyman, The Mobile Food Inspiration!

Auswärts essen, dazu habe ich heute keine Lust. Einige Zutaten finden sich immer im Kühlschrank. Spargeln, Zitronen, Frühlingszwiebeln und Peperoni. Auch geräucherten Lachs habe ich vor der Abreise noch eingekauft. Wie wär’s mit einem Spargelsalat mit geräuchertem Lachs? Ein weiteres Rezept für die Spargel-Serie. Sogar in New York habe ich Spargeln gegessen. Eine dünne, grüne Variante und sie haben lecker geschmeckt.Chef's Handyman, The Mobile Food Inspirations!

Chef’s Handyman, Kochrezept für 4 Personen: Spargelsalat mit Lachs!

Spargeln in Stücke schneiden. Wasser in der Pfanne erhitzen. Salz und Zucker dazugeben. Spargeln 3-5 Minuten kochen, abtropfen und unter dem kalten Wasserstrahl kühlen.

Peperoni und Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden.

Für das Dressing: 5 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 EL weisser Balsamico, Salz und Pfeffer mischen. Zitronengrass in dünne Scheiben schneiden. Mit 1 EL Zitronenschalen unter das Dressing mischen. Wenige Chiliflocken dazugeben.

Dressing mit den Spargeln, Frühlingszwiebeln und den Peperoni mischen.

Lachs auf den Tellern anrichten. Salat hinzufügen. Meerrettich-Mousse dazu servieren.

Chef's Handyman, The Mobile Food Inspirations!Zutaten für 4 Personen:
Gemüse: 400g Spargeln, 2 Peperoni, 2 Frühlingszwiebeln
Öl: 5 EL Olivenöl
Essig: 1 EL Balsamico, weiss
Gewürze: 1 Zitronengras, Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Backzutaten: 1 TL Zucker
Früchte: 1 Zitrone, biologisch
Fisch: 400g geräucherter Lachs
Saucen: 200g Meerrettich-Mousse

Wer mag, kann die Zutaten für das Dressing verdoppeln.

Chef’s Handyman wünscht einen guten Appetit!

In der nächsten Chef’s Handyman-Serie im Rezept-Blog dreht sich alles um süsse Früchte und Beeren!

Veröffentlicht unter Salate | Hinterlasse einen Kommentar

Bunter Spargelsalat mit Scampi und Beeren, der Wochenhit im Chef’s Handyman Rezept-Blog!

Publiziert am April 20, 2012 von Charlotte
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 1364 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 684 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\www124\blog-de\wp-content\plugins\pinterest-pin-it-button-pro\includes\simple_html_dom.php on line 691

Frühlingserwachen: Bunter Spargelsalat mit Scampi und Früchten, der Wochenhit im Chef’s Handyman Rezept-Blog!

Chef's Handyman Rezep-Blog, The Mobile Food InspirationNicht nur in der Mode bekennt man sich zu Farben, auch Farbtupfer im Salat machen sich gut. Der Salat sieht nicht nur lecker aus, er schmeckt auch wunderbar. Speziell zu Krustentieren mag ich Früchte oder Beeren besonders gerne. Mit der Zitrone wird der Salat richtig frisch und der Pfeffer unterstreicht den fruchtigen Geschmack.

Dies sei wohl eher ein Salat für eine Frauenrunde meinte der einzige Mann in der Testrunde. Nun ja, tatsächlich den Frauen hat der Salat geschmeckt. Natürlich ist dieses Resultat nicht allgemeingültig und kann sicher in einer anderen Zusammensetzung widerlegt werden.

Diese frische Salat-Kombination ist ein Versuch wert.

Chef’s Handyman Tipp für 4 Personen: Spargelsalat mit Scampi und Früchten.

Spargeln in Stücke schneiden. In der Bratpfanne Olivenöl erhitzen. Die Spargelstücke auf beiden Seiten anbraten, bis die Spargeln weich sind. In eine Schüssel geben. Die Scampi auf beiden Seiten kurz anbraten.

Erdbeeren vierteln.

Für das Dressing: 4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Zitronenschale, 2 EL Himbeer-Essig, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer und gehackte Zitronenmelisse mischen.

Grüne Salatblätter, Spargeln, Scampi und Beeren auf dem Teller anrichten. Mit dem Dressing beträufeln.

Salat mit Baguette oder dunklem Brot servieren.

Einkaufsliste für 4 Personen:
Gemüse: 400 g Spargeln
Früchte, Beeren: 250 g Erdbeeren, 150 g Brombeeren, 1 biologische Zitrone
Essig: 2 EL Himbeer-Essig
Öl: 6 EL Olivenöl
Gewürze: Salz, Pfeffer
Kräuter: 1 Bund Zitronenmelisse
Salat: 250 g Blattsalat
Fisch, Krustentiere: 400 g Scampi
Honig: 1 TL

Dieses Kochrezept aus dem Chef’s Handyman Rezept-Blog wird der Chef’s Handyman App für das iPhone/iPad, dem E-Kochbuch ‘Ausgewählte Rezepte für Ansichts-App‘ hinzugefügt. Im Kategorien-Screen oben rechts das Zahnrad anklicken dann den Update-Knopf drücken, so wird das neue Kochrezept unter Salate hinterlegt. Falls das Buch erstmals geladen wird, ist dieses Kochrezept bereits enthalten. Die Chef’s Handyman App kann im iTunes Store geladen werden.

Veröffentlicht unter Salate | Hinterlasse einen Kommentar