Archiv der Kategorie: Vorspeisen

Quinotto, das andere Risotto, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Quinotto, das andere Risotto, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Quinoa, das Korn aus Südamerika schmeckt nicht nur in Salaten wunderbar. Das schwarze Quinoa kann auch wie Risotto zubereitet werden. Serviert als Beilage oder auch als kleine Vorspeise regen Diskussionen … Weiterlesen

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Aperitif mit neuem Pfiff, klein aber fein, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Aperitif mit neuem Pfiff, klein aber fein, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Es muss nicht immer Lachs, Fisch oder Kaviar sein. Auch vegetarische Aperitifs haben es in sich. Rote Linsen mit Trockenfrüchten, Rotkohl mit Orangen oder auch braune Linsen … Weiterlesen

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Herbstliche Inspirationen mit Äpfeln, Birnen und Wurzelgemüse, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Herbstliche Inspirationen mit Äpfeln, Birnen und Wurzelgemüse, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Obst frisch von den Bäumen gepflückt und Wurzelgemüse aus der Erde ergänzen sich hervorragend. Geröstet im Ofen, serviert mit einem feinen Dressing oder als Beilage zu Spaghetti … Weiterlesen

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Rotkrautsuppe mit Trauben oder ein herbstlicher Kohl-Salat, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Rotkrautsuppe mit Trauben oder ein herbstlicher Kohl-Salat, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Violett und weintraubenrot sind die Boten des Herbstes. Die Farben werden in der zweiten Jahreshälfte intensiver so auch die Geschmäcker in der Küche. Wärmende Gewürze wie Zimt, … Weiterlesen

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Herzhafte Suppe mit Pilzen und Gemüse, das Herbst-Rezept im Chef’s Handyman Food Blog

Herzhafte Suppe mit Pilzen und Gemüse, das Herbst-Rezept im Chef’s Handyman Food Blog Die ersten Vorboten des Herbstes sind eingetroffen. Auf den Märkten gibt es wunderbare Pilze, Zwetschgen und Feigen zu kaufen. Bald wachsen die Kürbisse auf den Feldern um … Weiterlesen

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Party Time! Kaltschalen eignen sich wunderbar für ein Gartenfest, der Wochenhit publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Party Time! Kaltschalen eignen sich wunderbar für ein Gartenfest, der Wochenhit publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Kaltschalen ob pfeffrig scharf, pikant gewürzt oder sogar süss sind beliebte Starter für jedes Gartenfest. Mehr Zeit für die Gäste zu haben ist … Weiterlesen

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Der Duft des Waldes auf dem Teller, schmackhafte Pilzgerichte publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Der Duft des Waldes auf dem Teller, schmackhafte Pilzgerichte publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Ein Hauch von Moos, den Duft des Waldes im Gericht einfangen, klingt doch nicht schlecht! Geröstete Pilze schmecken wunderbar. Der Kräuterseitling ist in der Konsistenz … Weiterlesen

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Bärlauch, der Frühlingsbote, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Bärlauch, der Frühlingsbote, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Wahrscheinlich ist jetzt die beste Zeit bis um Mitternacht durch die Wälder zu streifen, denn kein Vampir wird sich zeigen. Obwohl; die Suppe ist angenehm im Geschmack, also auch Vampir tauglich. … Weiterlesen

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Karamellisierter Zwiebel-Apfel-Snack mit Nüssen und frischen Gartenkräutern, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Karamellisierter Zwiebel-Apfel-Snack mit Nüssen und frischen Gartenkräutern, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Langsam scheint die Sonne immer intensiver und das Gartenkräuterbeet kann schon bald mit köstlichen Blüten und Kräutern bepflanzt werden. Ich freue mich jedes Jahr riesig auf diese … Weiterlesen

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Gärtners Party-Suppe, Fingerfood für eine Gartenparty, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Gärtners Party-Suppe, Fingerfood für eine Gartenparty, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Dieses Wochenende klopft  der Frühling sachte an die Tür. Vielleicht kann schon bald diese Suppe im Garten genossen werden. Schon zeigen sich die ersten zarten Spitzen des Schnittlauchs … Weiterlesen

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