Archiv des Autors: Charlotte

Aperitif-Häppchen, schnell – einfach – gut! Der Apéro-Hit im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am November 30, 2013 von Charlotte
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Aperitif-Häppchen, schnell – einfach – gut! Der Apéro-Hit im Chef’s Handyman Food Blog Ein Aperitif überbrückt die Zeit bis alle Gäste eingetroffen sind. Wichtig ist auch, dass nicht gleich der ganze Hunger mit dem Apéro gestillt worden ist. Ein Aperitif … Weiterlesen →

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Auf der grünen Welle, Pesto mit Honig und Wasabi-Nüssen zum Aperitif, der Wochenhit im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am November 23, 2013 von Charlotte
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Auf der grünen Welle, Pesto mit Honig und Wasabi-Nüssen zum Aperitif, der Wochenhit im Chef’s Handyman Food Blog Heute startet die Weihnachtserie im Chef’s Handyman Food Blog. Bis zum 24. Dezember werden Ideen für ein 3-Gänge-Menü mit Apéro-Häppchen publiziert. Der … Weiterlesen →

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Kuchen mit versunkenen Birnen, wunderbar zu Kaffee und Tee, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am November 16, 2013 von Charlotte
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Kuchen mit versunkenen Birnen, wunderbar zu Kaffee und Tee, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Versunkene Birnen im Kuchen, eine gelungene Abwechslung. Kleine Birnen eignen sich hervorragend dafür. Zur Not können auch grosse Früchte verwendet werden. Diese schauen jedoch mit … Weiterlesen →

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Ein praktisches Kochrezept für die schnelle Küche, orientalische Spiesse mit Dip und Kürbisspalten

Publiziert am November 9, 2013 von Charlotte
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Ein praktisches Kochrezept für die schnelle Küche, orientalische Spiesse mit Dip und Kürbisspalten Einfache, gesunde und köstliche Rezepte für die schnelle Küche sind meine Favoriten, besonders nach einem langen Arbeitstag. Auch unter der Woche mag ich gesundes Essen. Nichts gegen … Weiterlesen →

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Quittenkuchen, eine gelungene Abwechslung im Herbst, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am November 2, 2013 von Charlotte
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Quittenkuchen, eine gelungene Abwechslung im Herbst Jeden Herbst bekomme ich eine grosse Tasche voller Quitten geschenkt und ich freue mich auf die Verarbeitung dieser birnenähnlichen Früchte. Die Heraus-forderung immer neue Rezepte zu finden steigt von Jahr zu Jahr. Die Quitten … Weiterlesen →

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Farbenfroher Herbstsalat, ein Genuss, der Wochenhit im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am Oktober 26, 2013 von Charlotte
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Farbenfroher Herbstsalat, Rot dominiert, der Wochenhit im Chef’s Handyman Food Blog Jetzt ist die richtige Jahreszeit um durch die Wälder zu streifen. Die Bäume zeigen sich in der schönsten Pracht, bis sie in ein paar Wochen die Blätter abwerfen werden. … Weiterlesen →

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Grossmutters Apfelkuchen, ein Klassiker, den alle gerne mögen! Das Sonntagsrezept im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am Oktober 19, 2013 von Charlotte
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Grossmutters Apfelkuchen, ein Klassiker, den alle gerne mögen! Das Sonntagsrezept im Chef’s Handyman Food Blog Liebhaber klassischer Rezepte müssen diesen Kuchen einfach ausprobieren! Grossmutters Apfelkuchen schmeckt mit erntefrischen Äpfeln besonders lecker. Kein anderer Kuchen duftet so intensiv, wenn die Ofentür … Weiterlesen →

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Kastanien-Ravioli mit Lavendel-Sauce, ein Herbstgruss aus der Küche publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am Oktober 12, 2013 von Charlotte
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Kastanien-Ravioli mit Lavendel-Sauce, ein Herbstgruss aus der Küche publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Herbst ist Kastanienzeit. Jetzt sind sie reif. Die ersten essbaren Kastanien werden an den Ständen verkauft. Wie wär’s mit Kastanien im Teig? Pikante Ravioli gefüllt mit … Weiterlesen →

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Ein Hauch Orient in der Suppe oder Traditionen verbinden. Der Saisonhit im Chef’s Handyman Food Blog: Kürbissuppe mit persischen Zitronen

Publiziert am Oktober 5, 2013 von Charlotte
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Ein Hauch Orient in der Suppe oder Traditionen verbinden. Der Saisonhit im Chef’s Handyman Food Blog: Kürbissuppe mit persischen Zitronen Persische Zitronen werden getrocknet und vor allem für Suppen und Eintöpfe verwendet. Es gibt schwarze und weisse Zitronen. Weisse werden … Weiterlesen →

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Chef’s Handyman Food Blog: Der Älpler-Apfel, eine Köstlichkeit im Herbst

Publiziert am September 28, 2013 von Charlotte
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Der Älpler-Apfel, eine Köstlichkeit im Herbst Die Älpler-Makkaroni kennt praktisch jeder Schweizer. Der Älpler-Apfel ist bestimmt noch unbekannt.  Zu dieser Jahreszeit lächeln mir die Äpfel auf den Märkten und in den Läden zu.  Die roten, saftigen Backen glühen richtig. Es … Weiterlesen →

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