Archiv des Autors: Charlotte

Karamellisierter Zwiebel-Apfel-Snack mit Nüssen und frischen Gartenkräutern, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am März 22, 2014 von Charlotte
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Karamellisierter Zwiebel-Apfel-Snack mit Nüssen und frischen Gartenkräutern, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Langsam scheint die Sonne immer intensiver und das Gartenkräuterbeet kann schon bald mit köstlichen Blüten und Kräutern bepflanzt werden. Ich freue mich jedes Jahr riesig auf diese … Weiterlesen →

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Schnell, einfach, köstlich, Aperitif mit gerösteten Tomaten, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am März 15, 2014 von Charlotte
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Mediterraner Aperitif mit gerösteten Tomaten, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Einfacher geht es kaum. Der schnelle Aperitif, die Gäste werden ihn lieben. Ein mediterraner Aperitif, ein Hauch von Sommer in der Stube, Italien ruft. Überfüllte Strände, das süsse Leben … Weiterlesen →

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Gärtners Party-Suppe, Fingerfood für eine Gartenparty, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am März 8, 2014 von Charlotte
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Gärtners Party-Suppe, Fingerfood für eine Gartenparty, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Dieses Wochenende klopft  der Frühling sachte an die Tür. Vielleicht kann schon bald diese Suppe im Garten genossen werden. Schon zeigen sich die ersten zarten Spitzen des Schnittlauchs … Weiterlesen →

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Beerenkuchen zu Kaffee und Tee, süsser Sonntagsdessert, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am März 1, 2014 von Charlotte
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Beerenkuchen zu Kaffee und Tee, süsser Sonntagsdessert, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Was wäre ein Sonntag ohne Sonntagskuchen? Eben, keiner. Es braucht nicht viel, doch zu einem Espresso oder zu einer Tasse Tee gehört ein Stück Kuchen einfach dazu. … Weiterlesen →

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Hausgemachter Senf, Basics für ein Dressing, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am Februar 22, 2014 von Charlotte
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Hausgemachter Senf, Basics für ein Dressing, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Knackige Salate mit einem raffinierten Dressing, locken mich einfach an. Leider gibt es in den Restaurants nicht immer einfallsreiche Kombinationen. Mit der richtigen Sauce wird auch ein langweiliger … Weiterlesen →

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Vanille-Beeren-Verrines, eine köstliche Nachspeise, der Sonntagshit im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am Februar 15, 2014 von Charlotte
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Vanille-Beeren-Verrines, eine köstliche Nachspeise, der Sonntagshit im Chef’s Handyman Food Blog Der nächste Sommer kommt bestimmt und mit ihm auch die vielen bunten Beeren. Darf man sich trotzdem zwischendurch eine Freude machen und ausserhalb der Saison Beeren und Früchte geniessen? … Weiterlesen →

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Couscous-Salat mit gerösteten Tomaten, eine Reise in den Orient, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am Februar 8, 2014 von Charlotte
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Couscous-Salat mit gerösteten Tomaten, eine Reise in den Orient, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Der Couscous-Salat gehört  zu meinen Lieblingssalaten. Er ist bekömmlich und lässt einen  in eine andere Welt versetzen. Meine Gedanken schweifen nach  Istanbul.  Die vielen Gewürzstände … Weiterlesen →

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Das Spiel mit den Farben, bunter Karottensalat, der Wochenhit im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am Februar 1, 2014 von Charlotte
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Das Spiel mit den Farben, bunter Karottensalat, der Wochenhit im Chef’s Handyman Food Blog Farben im Teller sind faszinierend. Karotten sind normalerweise orange, weisse und dunkle Rüben eher ungewohnt, dafür eine richtige Augenweide. Geschmacklich unterscheiden sie sich nicht wesentlich. Die … Weiterlesen →

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Pastinaken-Kürbis-Suppe mit Pfefferminze, frisch, fruchtig, wärmend, der Wochenhit im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am Januar 25, 2014 von Charlotte
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Pastinaken-Kürbis-Suppe mit Pfefferminze, frisch aber doch wärmend, der Wochenhit im Chef’s Handyman Food Blog Frisch, fruchtig, gewagt – Pastinaken-Kürbis-Suppe, eine frische und aber trotzdem wärmende Mahlzeit für den Hunger zwischendurch. Auch geeignet als Mittagsverpflegung im Büro. Ich persönlich mag keine … Weiterlesen →

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Kaki ein Begleiter durch die kalten Tage, der Wochenhit im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am Januar 18, 2014 von Charlotte
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Kaki, Begleiter durch die kalten Tage, der Wochenhit im Chef’s Handyman Food Blog Kaki, die unterschätze Frucht. Kakis sind wunderbar im Getränk oder als Beigabe im Früchstücksmüesli. Wenn sie frisch und reif sind entfalten sie ihr volles Aroma. Mit einer … Weiterlesen →

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