Schlagwort-Archive: Herbst

Quittenkuchen, eine gelungene Abwechslung im Herbst, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am November 2, 2013 von Charlotte
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Quittenkuchen, eine gelungene Abwechslung im Herbst Jeden Herbst bekomme ich eine grosse Tasche voller Quitten geschenkt und ich freue mich auf die Verarbeitung dieser birnenähnlichen Früchte. Die Heraus-forderung immer neue Rezepte zu finden steigt von Jahr zu Jahr. Die Quitten … Weiterlesen →

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Farbenfroher Herbstsalat, ein Genuss, der Wochenhit im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am Oktober 26, 2013 von Charlotte
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Farbenfroher Herbstsalat, Rot dominiert, der Wochenhit im Chef’s Handyman Food Blog Jetzt ist die richtige Jahreszeit um durch die Wälder zu streifen. Die Bäume zeigen sich in der schönsten Pracht, bis sie in ein paar Wochen die Blätter abwerfen werden. … Weiterlesen →

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Grossmutters Apfelkuchen, ein Klassiker, den alle gerne mögen! Das Sonntagsrezept im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am Oktober 19, 2013 von Charlotte
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Grossmutters Apfelkuchen, ein Klassiker, den alle gerne mögen! Das Sonntagsrezept im Chef’s Handyman Food Blog Liebhaber klassischer Rezepte müssen diesen Kuchen einfach ausprobieren! Grossmutters Apfelkuchen schmeckt mit erntefrischen Äpfeln besonders lecker. Kein anderer Kuchen duftet so intensiv, wenn die Ofentür … Weiterlesen →

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Kastanien-Ravioli mit Lavendel-Sauce, ein Herbstgruss aus der Küche publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am Oktober 12, 2013 von Charlotte
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Kastanien-Ravioli mit Lavendel-Sauce, ein Herbstgruss aus der Küche publiziert im Chef’s Handyman Food Blog Herbst ist Kastanienzeit. Jetzt sind sie reif. Die ersten essbaren Kastanien werden an den Ständen verkauft. Wie wär’s mit Kastanien im Teig? Pikante Ravioli gefüllt mit … Weiterlesen →

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Ein Hauch Orient in der Suppe oder Traditionen verbinden. Der Saisonhit im Chef’s Handyman Food Blog: Kürbissuppe mit persischen Zitronen

Publiziert am Oktober 5, 2013 von Charlotte
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Ein Hauch Orient in der Suppe oder Traditionen verbinden. Der Saisonhit im Chef’s Handyman Food Blog: Kürbissuppe mit persischen Zitronen Persische Zitronen werden getrocknet und vor allem für Suppen und Eintöpfe verwendet. Es gibt schwarze und weisse Zitronen. Weisse werden … Weiterlesen →

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Chef’s Handyman Food Blog: Der Älpler-Apfel, eine Köstlichkeit im Herbst

Publiziert am September 28, 2013 von Charlotte
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Der Älpler-Apfel, eine Köstlichkeit im Herbst Die Älpler-Makkaroni kennt praktisch jeder Schweizer. Der Älpler-Apfel ist bestimmt noch unbekannt.  Zu dieser Jahreszeit lächeln mir die Äpfel auf den Märkten und in den Läden zu.  Die roten, saftigen Backen glühen richtig. Es … Weiterlesen →

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Vermicelles-Creme mit Feigen, der ‚Must-Have-Dessert‘ im Herbst

Publiziert am September 21, 2013 von Charlotte
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Vermicelles-Creme mit Feigen, der ‚Must-Have-Dessert‘ im Herbst Wer kann einem Vermicelles schon widerstehen? Ich jedenfalls nicht. Grundsätzlich liebe ich alles rund um die Maronen. Ein weiterer Grund, warum ich den Herbst so mag. Diese Creme schmeckt einfach göttlich und sie … Weiterlesen →

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Rührei mit Pfifferlingen, das perfekte Frühstück

Publiziert am September 14, 2013 von Charlotte
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Rührei mit Pfifferlingen, das perfekte Frühstück Der Herbst ist da und somit auch der Auftakt zur Pilz- und Wildsaison. Genau die richtige Zeit um  die Schätze aus dem Wald so richtig zu geniessen. Der Start in Herbst macht ein Frühstücksmenü. … Weiterlesen →

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