Chia Samen, Figur-Schmeichler zum Frühstück, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Publiziert am September 14, 2014 von Charlotte
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Chia Samen, Figur-Schmeichler zum Frühstück, publiziert im Chef’s Handyman Food Blog

Frühstück

Chef’s Handyman Chia Müesli

Wer kennt Chia? Chia Pflanzen wurden ursprünglich in Zentralamerika von den Azteken und Mayas angebaut. Sie gehören zur gleichen Gattung wie der Salbei. Die Samen können in  Müeslimischungen integriert werden. Chia Samen sind gute Lieferanten von Omega 3 und 6 Fettsäuren und sind sehr nährend. Chia Samen werden auch oft in Sojamilch oder Milch über Nacht eingeweicht, sie quellen so bis zum vierfachen Volumen. Durch das Einweichen entsteht ein dickflüssiger Pudding, welcher nun mit Früchten und Gewürzen sowie etwas Vanillezucker verfeinert werden kann, denn die Samen sind geschmacksneutral. Chia schmeckt auch als Smoothie mit frischen Beeren. Da die aufgequollenen Chia Samen füllen ist man schneller satt, so gesehen schmeicheln die Müeslis und Drinks der Figur.

Chef’s Handyman Tipp: Chia Pudding mit exotischen Früchten

Smoothie

Chef’s Handyman Smoothie mit Chia Samen und Früchten

Für das Frühstücksmüesli, Chia Samen über Nacht in Sojamilch einweichen. Früchte in Stücke schneiden und mit Orangen-Blüten-Wasser beträufeln. Etwas Vanillezucker hinzufügen und mischen. Sofort servieren und geniessen.

Das Chef’s Handyman Team wünscht einen guten Appetit!

Vorschau auf den nächsten Blog-Beitrag publiziert im Chef’s Handyman Food Blog: Rezepte mit Trauben, wunderbar herbstlich.

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