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Gewürzter Schokolade-Pudding mit Vanille-Rahm und Granatapfel, der Wochenhit im Chef’s Handyman Food Blog
Chef’s Handyman Gewürzter Schokolade-Pudding mit Vanille-Schaum und Granatapfel
Schokolade lässt das Herz höher schlagen. Schokolade macht auch glücklich sagt man. Das Rubinrot der Granatapfelkerne lässt die Augen funkeln. Der Vanillerahm rundet dieses Dessert noch ab. Als krönenden Abschluss verzaubert eine mit Schokolade umhüllte Macadamianuss. Dieser Pudding ist einfach ein Muss in der Rezeptdatenbank. Die Basiskomponente kann noch für viele weitere Desserts verwendet werden.
Chef’s Handyman’s Wochenhit: Gewürzter Schokolade-Pudding mit Vanille-Rahm und Granatapfel
Für den Pudding, 100 g dunkle Chili-Schokolade im Wasserbad schmelzen. 5 dl Sojamilch mit 1 Packung Vanille-Pudding-Pulver (vegan freundlich) aufkochen. Die flüssige Schokolade und eine Prise Kardamom hinzufügen. Bei kleiner Stufe, unter ständigem Rühren, eindicken lassen. Wenn die Creme fertig ist, in Gläser abfüllen und auskühlen lassen. Im Kühlschrank eine Stunde kaltstellen.
Soja-Rahm in einen Becher geben. Vanillezucker hinzufügen und den Rahm schlagen bis er steif wird. Den Schokolade-Pudding mit dem Vanille-Rahm garnieren und mit Granatapfelkernen und mit einer schokoladenumhüllten Macadamianuss dekorieren.
Chef’s Handyman Tipp: Wenn keine ummantelten Macadamianüsse vorhanden sind, können auch andere Sorten verwendet werden. Anstelle von Chili-Schokolade kann auch eine dunkle Schokolade verwendet werden.
Einkaufsliste für 4 Personen:
Backzutaten: 1 Packung Vanille-Pudding-Pulver, 100 g Chili-Schokolade, 1 EL Vanillezucker
Gewürze: Kardamom
Sojaprodukte: 5 dl Sojamilch, 2.5 dl Soja-Schlagrahm
Früchte: 1 Granatapfel
Nüsse: 4 Macadamianüsse ummantelt mit Schokolade
Das Chef’s Handyman Team wünscht ein schönes Wochenende!
Vorschau auf den nächsten Blog-Beitrag im Chef’s Handyman Food Blog: Pfirsich- oder Nektarinen Ketchup.
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