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Der Tagestipp im Chef’s Handyman Food Blog: Powersalat ein vitaminreiches Kraftpaket
Heute habe ich mir diesen bunten Salat zubereitet. Nach dem endlosen Winter sind Vitamine angesagt, damit die Batterien wieder aufgeladen werden. Der Chef’s Handyman Powersalat ist dafür wie geschaffen. Der knackige Gemüsesalat eignet sich auch als Zwischenverpflegung im Büro. Ein idealer aber gesunder Snack für die kurze Mittagspause.
Alle Zutaten sind leicht erhältlich. Fast alle dazu benötigten Gemüsesorten gehören schon fast zum Standard und oder sind im eigenen Kühlschrank bereits vorrätig.
Tagestipp im Chef’s Handyman Food Blog: Powersalat
Karotten schälen und mit dem Sparschäler in hauchdünne Streifen schneiden. Fenchel mit dem Hobel fein raffeln. Peperoni (rot und gelb), Gurken und Frühlingszwiebeln hauchdünn schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Wer mag kann die Gurken halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Für das Dressing, 6 EL Olivenöl, 4 EL Apfel-Essig, 1 TL Honig, 1 TL Senf und 2 EL gehackte Petersilie gut verquirlen. Mit dem Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Einkaufsliste für 4 Personen:
Gemüse: 1 rote und gelbe Peperoni, 1 Salatgurke, 1 Fenchel, 2 Frühlingszwiebeln, 6 Karotten
Kräuter: 1 Bund Petersilie
Essig, Öl: 6 EL Olivenöl, 4 EL Apfel-Essig
Gewürze: Salz, Pfeffer
Backzutaten: 1 TL Honig
Senf: 1 TL
Ein schönes Wochenende wünscht das Chef’s Handyman Team.
Vorschau auf den nächsten Beitrag im Chef’s Handyman Food Blog: Reichhaltiger Spargelsalat mit Blüten.
Das Chef’s Handyman Team reist viel und gerne. Viele Eindrücke sind auf Bildern festgehalten worden. In Instagram unter chefshandyman sind die besten Fotos hinterlegt.
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