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Diese Brötchen sind schnell gemacht und schmecken ausgezeichnet. Ich liebe sie auch zu Kaffee und Tee.
Datteln entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne leicht erwärmen. Quark mit Butter und Zucker schaumig rühren. Alle anderen Zutaten dazugeben und kneten, bis ein fester Teig entsteht. Ungefähr 8-10 Kugeln formen. Diese von Hand etwas platt drücken. Auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Milchbutter bestreichen (Butter in der warmen Milch schmelzen lassen).
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 25 Minuten backen. Die Brötchen sollen leicht gebräunt sein.
Einkaufsliste, für 4 Personen:
Nüsse, Gemüse, und Obst getrocknet: 150g Datteln
Gewürze: 1 EL Kardamom-Pulver
Backzutaten: 70g Kristallzucker, 16g Backpulver
Mehl: 300g Weissmehl
Milchprodukte: 300g Quark, 70g Butter, 4 EL Milch
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