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Himbeeren sind meine Lieblingsbeeren. Klassisch zubereitet mit Vanille-Eis mag ich sie besonders gerne.
Wie dieses Rezept. Rahm, Mehl, Vanillezucker, Eier und eine Prise Salz gut mischen. Ofenfeste Förmchen ausbuttern oder mit Öl bestreichen. Die Masse in die Förmchen giessen. Himbeeren auf der Masse verteilen. Im Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen. Lauwarm mit einer Kugel Vanille-Eis servieren.
Tipp: Die Himbeeren können auch durch andere Früchte oder Beeren ersetzt werden.
Einkaufliste für 4 Personen:
Milchprodukte: 2.5 dl Rahm
Eier: 2 Stück
Mehl: 50g Weissmehl
Backzutaten: 40g Vanillezucker
Gewürze: 2 Prisen Salz
Beeren, Früchte: 250g Himbeeren
Eis, Glace: 200g Vanille-Eis
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