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Prussiens, der süsse Tipp im Chef’s Handyman Food Blog
Tee ohne Gebäck geht gar nicht. Eine süsse Kleinigkeit gehört einfach dazu. Prussiens sind schnell und einfach in der Zubereitung. Besonders gut schmecken sie, wenn der Zuckermischung noch etwas Orangenabrieb hinzugefügt wird.
Der Tipp im Chef’s Handyman Food Blog: Prussiens
Backblech mit Backtrennpapier auslegen. Blätterteig rechteckig auswallen oder den fertig ausgewallten Teig ausrollen. 10 EL Zucker, 1 EL Vanillezucker, eine Prise Tonkabohne, 1 TL Kardamom-Pulver und 1 TL Jamaika-Pfeffer-Pulver mischen. Über dem Blätterteig 6 EL der Zuckermischung verteilen. Orangenabrieb dazugeben und beide Teigenden von jeder Seite zur Mitte aufrollen. Rolle in 1 cm dicke Stücke schneiden. Stücke auf das Backtrennpapier legen. Nochmals mit dem restlichen Zucker auf beiden Schnittstellen bestreuen.
Im Ofen bei 220°C 20-22 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Einkaufsliste für ca. 30 Stück:
Teige: Blätterteig, rechteckig
Backzutaten: 10 EL Zucker, 1 EL Vanillezucker,
Früchte: 1 Orange (biologisch)
Gewürze: 1 TL Kardamom-Pulver, 1 TL Jamaika-Pfeffer-Pulver, 1 Prise Tonkabohne
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