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Lime Fingers, die australische Zitrone, ein Tipp im Chef’s Handyman Rezept-Blog.
Die australischen Lime Fingers, eine eigenwillige Zitrone wird im Chef’s Handyman Rezept-Blog vorgestellt.
Beim wöchentlichen Einkauf bin ich auf diese länglichen Zitronen gestossen. Sie werden Lime Fingers genannt und werden in Australien angepflanzt. Der Baum wächst im Regenwald. Schon die Ureinwohner Australiens haben diese Früchte gegessen. Obwohl ich schon in Australien war, sind mir diese Zitronen noch nie aufgefallen.
Es gibt sie in verschiedenen Sorten. Das Fruchtfleisch ist von einem hellen Gelb über Rosa bis zu einem tiefen Rot. Leider habe ich bei uns nur eine Sorte gefunden.
Die Lime Fingers können für Desserts, Drinks oder als Dekoration für verschiedene Mahlzeiten verwendet werden.
Wenn man das Fruchtfleisch aus der Schale löst, sieht es aus wie Kaviar. Den fruchtigen Geschmack finde ich noch etwas intensiver als wie bei den herkömmlichen Zitronen oder Limetten.
Ideal finde ich die kleinen Kügelchen auch zu Fisch. Bestimmt würden sie auch zu Sushi passen.
Chef’s Handyman Tipp für den Rezept-Blog: Geräucherter Lachs mit Lime Fingers!
Diese Vorspeise ist schnell zubereitet und sieht einfach toll aus.
Lachs mit Meerrettich-Mousse und Pumpernickel. Zur Abrundung und Dekoration die australischen Lime Fingers.
Diese Früchte habe ich im Globus Zürich, in der Food-Abteilung im Glattzentrum gefunden. Wenn immer möglich sollte man diese Frucht einmal ausprobieren. Sie sieht nicht nur eigenwillig aus, sondern schmeckt auch besonders intensiv.
Vorschau im Chef’s Handyman Rezept-Blog: Ostern! Wir werden ein Ostermenü vorstellen.
Herzliche Frühlingsgrüsse, wünscht das Chef’s Handyman Team!
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