Orangenkuchen mit Olivenöl, ein neues Kochrezept von Chef’s Handyman für die Orangen-Serie.
Die einen nennen es Staubwüste, die anderen lieben diese Kastenkuchen. Ich mag sie zu Kaffee oder Tee. Auch hier kann man die Kreativität walten lassen, viele Zutaten passen. Ob mit Nüssen, Früchten oder Schokolade. Man braucht einfach Mut die Zutaten neu zu mischen und zu kombinieren. Ausserdem sind diese Kuchen lange haltbar. Ob in der Kastenform oder als Muffin, sie schmecken einfach toll. Die Sahnetorten mit den üppigen Verzierungen sehen prächtig aus sind mir aber einfach zu süss.
Chef’s Handyman Kochrezept für 4 Personen: Orangenkuchen mit Olivenöl!
Hochwertiges Olivenöl verwenden.
Für den Teig, 320 g Zucker, 2 EL Vanillezucker, 1 EL Orangenblüten-Wasser, 4 Eier, 80 ml Olivenöl und 2 EL Orangenmarmelade schaumig rühren. Orangenschalen in die Masse reiben. Orange schälen und das Fruchtfleisch mit dem Schneidestab pürieren. Zur Masse geben. 300 g Mehl und 1 EL Backpulver unter die Masse mischen.
Eine Kastenform von ca. 25 cm mit Backtrennpapier auslegen oder mit Butter ausstreichen. Masse hineinfüllen. Im Ofen bei ca. 180° C 50-60 Minuten backen. Mit dem Holzstab testen, ob kein Teig mehr kleben bleibt. Sonst nochmals 5 Minuten in den Ofen schieben.
Auskühlen und mit Puderzucker bestäuben.
Einkaufliste für einen Kuchen:
Backzutaten: 320 g Zucker, 2 EL Vanillezucker, 300 g Mehl, 1 EL Backpulver, 3 EL Puderzucker
Blütenwasser: 2 EL Orangenblüten-Wasser
Eier: 4 Stück
Öle: 80 ml Olivenöl
Früchte: 1 Orangen
Marmelade: 2 EL Orangenmarmelade
Dieses Kochrezept aus dem Chef’s Handyman Rezept-Blog wird der Chef’s Handyman App für das iPhone/iPad, dem E-Kochbuch ‘Ausgewählte Rezepte für Ansichts-App‘ hinzugefügt. Im Kategorien-Screen oben rechts das Zahnrad anklicken dann den Update-Knopf drücken, so wird das neue Kochrezept unter Gebäck hinterlegt. Falls das Buch erstmals geladen wird, ist dieses Kochrezept bereits enthalten. Die Chef’s Handyman App kann im iTunes Store geladen werden.
