Sandwich ohne Fleisch geht auch. Chef’s Handyman für den Rezept-Blog: Zwei vegetarische Sandwiches!
Auch vegetarische Sandwiches können abwechslungsreich und lecker schmecken. Es muss nicht immer mit Salami oder Fleischkäse gefüllt werden. Nein auch Früchte und Curry oder mit Frischkäse und Kräutern kombiniert ergeben ganz neue Geschmackserlebnisse.
Warum es in Australien immer Randen zu allem gibt habe ich bis heute noch nicht herausgefunden. Vielleicht ist es die Farbe, die hervorsticht. Mir gefällt das dunkle rot.
Gewagt werden die Randen heute mit Orangen ins Sandwich geschichtet. Dieses Zweierlei schmeckt sehr gut. Auch ein Apfel-Curry mit Frischkäse im Brot ist nicht ohne. Gerade deshalb sollen diese zwei Brote unbedingt probiert werden. Sie eignen sich auch als kleiner Snack am Abend.
Zwei neue Sandwiches für die Chef’s Handyman Serie für den Rezept-Blog.
Chef’s Handyman Kochrezept: Australien Turbo für 4 Personen:
Randen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Orangen schälen und auch in dünne Scheiben schneiden. Frischkäse mit Thymian und Pfeffer mischen.
Brötchen halbieren. Mit Randen belegen. Frischkäse mit Pfeffer und Kräutern auf die Randen streichen. Mit Orangenscheiben belegen. Mit dem Deckel schliessen.
Chef’s Handyman Tipp: Dunkle Brötchen passen sehr gut! Gekochte Randen verwenden.
Einkaufsliste für 4 Personen:
Brote: 4 dunkle Brötchen
Milchprodukte: 200 g Frischkäse
Früchte: 3 Orangen
Gemüse: 2 gekochte Randen
Kräuter: 1 Bund Thymian
Gewürze: 1 Prise Pfeffer
Chef’s Handyman Rezept: Vegi Sandwich für 4 Personen:
Brötchen halbieren. Fenchel und Apfel in hauchdünne Steifen und Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. 2 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen. 1 EL Curry-Paste dazugeben. Fenchel hinzufügen und 3 Min. köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen. 2 EL Joghurt hinzufügen. Alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brot mit Frischkäse bestreichen. Fenchel-Curry hinzufügen. Einige Apfelscheiben auf das Curry legen. Mit dem Deckel schliessen.
Einkaufsliste für 4 Personen:
Brote: 4 Brötchen
Milchprodukte: 200 g Frischkäse, 2-3 EL Joghurt
Früchte: 1 Apfel
Gemüse: 1 Fenchel
Gewürze: 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 EL Curry-Paste
Öl: 2 EL Olivenöl
Dieses Kochrezept aus dem Chef’s Handyman Rezept-Blog wird der Chef’s Handyman App für das iPhone/iPad, dem E-Kochbuch ‚Ausgewählte Rezepte für Ansichts -App‘ hinzugefügt. Im Kategorien-Screen den Update-Knopf drücken, so wird das neue Rezept unter Brote hinterlegt. Die Chef’s Handyman App kann im iTunes Store geladen werden. Wird die App erstmals geladen, ist dieses Kochrezept bereits enthalten.
