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Genau vor einem Jahr hat ein hartnäckiges Gerücht die Runde durch unser Dorf gemacht. Ein Hollywood Traummann soll sich hier für ein Haus interessieren. In unserem beschaulichen Dorf an der linken Zürichsee Küste.
Leider ist es nur beim Gerücht geblieben und der Traum verflogen. Das Haus ist tatsächlich an den Mann gebracht worden, aber eben nicht an diesen Traum von Mann! What else!
Wie wär’s dafür mit scharf und würzig zum Espresso? Diese Kekse schmecken hervorragend, nicht nur zum Kaffee, nein auch zu Champanger oder Prosecco.
Chili-Rosmarin-Sablés
Rosmarinnadeln hacken. Weiche Butter und alle anderen Zutaten mischen. Zu einem Teig kneten. Zwei Rollen formen und in eine Klarsichtfolie wickeln. Im Kühlschrank 1 Stunde fest werden lassen. Herausnehmen und die Rollen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Backblech mit Trennfolie belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10-15 Minuten backen.
Tipp: Die Sablés schmecken am Tag nach der Zubereitung noch besser.
Einkaufsliste für ca. 40-45 Kekse:
Milchprodukte: 200g Butter
Backtutaten: 80g Kristallzucker
Gewürze: 1 Prise Salz, 2 EL Chiliflocken, 1 EL Jamaika-Pfeffer gemahlen
Mehl: 250g Weissmehl
Kräuter: 1 Bund Rosmarin
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