Ingwer-Taler

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Zwischen dem Ingwer und mir ist eine richtige Freundschaft entstanden. Ein Tag ohne Ingwer kann ich mir gar nicht mehr vorstellen. Wasser mit Ingwer, Zitrone und Pfefferminze schmeckt mir besonders gut. Dies ist eine gute Erfrischung im Sommer. Zu Kaffee und Tee bevorzuge ich jedoch diese Ingwer Taler:

Rezept für ca. 40 Ingwer-Taler:
Butter (Raumtemperatur), Zucker und das Ei schaumig rühren. Jamaika-Pfeffer, Nelkenpulver, Zimt, Zitronenschalen, Vanillezucker und eine Prise Salz dazugeben. Getrockneten Ingwer hacken. Nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen. Gut durchkneten. Zwei Rollen formen. Mit Klarsichtfolie verpacken. Im Kühlschrank 30-40 Minuten ruhen lassen.
Ein Backblech mit Backtrennpapier belegen. Die Rollen in Scheiben schneiden. Einzelne Scheiben von Hand zu einer Kugel formen. Auf das Backblech setzen. Im Ofen bei 190°C 10-14 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Einkaufsliste:
Nüsse, Gemüse und Obst getrocknet: 100g Ingwer getrocknet
Gewürze: 1 TL Jamaika-Pfeffer gemahlen, 3 Prisen Nelkenpulver, 1 TL Zimtstangenpulver, 20g Ingwerwurzel frisch, 1 Prise Salz
Backzutaten: 1 EL Vanillezucker, 200g Kristallzucker, 1 EL Backpulver
Beeren, Früchte: 1 Zitrone, biologisch
Eier: 1 Hühnerei
Milchprodukte: 200g Butter
Mehl: 300g Weissmehl

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Ein Kommentar zu Ingwer-Taler

  1. Deindeal sagt:

    Ich hab den Artikel in Twitter gesendet. Fand ihn klasse. Merci!

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