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Books
 
The idea behind Chef's Handyman was an electronic series of recipe cookbooks. The great demand of printed books was so resounding, that we have decided to publish an edition of the Chef's Handyman cookbook series. Unfortunately the printed editions are only available in German.
 
Interested? Your effort to get in touch with Chef's Handyman will be highly appreciated. Please use the contact form under company info.
 
Already available in German:
 
 
Chef's Handyman: Snacks! Leichte Sommerküche
The book contains a selection of recipes from all published mobile cookbooks as well as some new recipes. The wide variety of recipes made the final decision not that easy, but eventually all our favorite dishes have been included in the new cookbook by Chef's Handyman. We focused on light meals especially for summer. Enjoy the light summer meals during a picnic on the country side or in the garden together with friends.
 Tagesrezept
Pasteten mit Auberginen-Kokosnuss-Füllung
 
Pasteten mit Auberginen-Kokosnuss-Füllung
 
Auberginen (ca. 3 Stk.) in Taler schneiden. Mit Salz würzen. 5 Minuten ziehen lassen.

Bratpfanne mit Olivenöl bepinseln. Auberginen goldbraun braten. Herausnehmen und auf ein Küchenpapier legen.

Zwiebeln und Chili fein hacken. Olivenöl in der Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln, Chili und Curcuma kurz anschwitzen. Kokosnussmilch und die Auberginen hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Kichererbsen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasteten im Ofen wärmen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit der Auberginen-Masse füllen. Mit Koriander garnieren.

Tipp: Kurkuma kann auch weggelassen werden.
 
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