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Chef's Handyman is a series of recipe books, available in English and German. These practical recipe books are an indispensable tool for the modern kitchen and a MUST for all keen cooks. The cross search function is a huge advantage to find the right recipe in time. All new purchased books from Chef's Handyman will be integrated into the enhanced search function. This app may also be used offline, only for purchasing and for updating an internet connection is needed. Some free recipes are included to test the app. Do not forget to press the update button! From time to time new recipes will be added.
 
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 Tagesrezept
Chilibrot
 
Chilibrot
 
Für den Brotteig: Frische Hefe, 1 TL Zucker in lauwarmem Wasser (5 dl) aufweichen. Mehl in eine Schüssel geben. 3 TL grobes Meersalz, 4 EL Olivenöl und das Wasser mit der Hefe hinzufügen. Alles zu einem Teig kneten. Den Teig zurück in die Schüssel geben. Mit einem Küchentuch zudecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten oder länger gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln, geschmeidig und weich sein.

Tipp: Der Teig kann schon am Vorabend zubereitet werden. Über Nacht gehen lassen. Anstelle von Dinkelmehl kann auch Weissmehl verwendet werden.

Den Teig ausrollen. Mit Chiliflocken bestreuen. Den Teig eindrehen. Im vorgewärmten Ofen bei 250°C ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
 
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