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Chef's Handyman is a series of recipe books, available in English and German. These practical recipe books are an indispensable tool for the modern kitchen and a MUST for all keen cooks. The cross search function is a huge advantage to find the right recipe in time. All new purchased books from Chef's Handyman will be integrated into the enhanced search function. This app may also be used offline, only for purchasing and for updating an internet connection is needed. Some free recipes are included to test the app. Do not forget to press the update button! From time to time new recipes will be added.
 
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 Tagesrezept
Spargeln mit Kräuterpesto
 
Spargeln mit Kräuterpesto
 
Für den Kräuter-Pesto: 1 Bund Koriander, einige Blätter Pfefferminze und Verveine, 1 Bund Petersilie, 2 Bund Basilikum, 3-4 EL Olivenöl, 80-100g geschälte Mandeln oder Pinienkerne, ein halbes Glas lauwarmes Wasser, und 2 EL Zitronensaft mit dem Schneidestab pürieren. Wenn die Masse zu dickflüssig werden sollte, nochmals etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.

Spargeln schälen und im Steamer oder in Salzwasser kochen bis sie weich sind.

Auf Tellern anrichten. Pesto dazu servieren.

Chef’s Handyman Tipp: Es können alle Gartenkräuter verwendet werden. Pfefferminze, Zitronenmelisse und Eisenkraut sollten sparsam verwendet werden, da sonst der Geschmack dominiert.
 
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