Tag

Fenchel

Fenchel – ein Hauch von Lakritz-Aroma

11. August 2017

Fenchel – Mediterraner Genuss Fenchel wächst in allen Mediterranen Gegenden und auch in der Schweiz. Das süssliche Lakritz-Aroma strömt durch die Küche, sobald die Backofentür geöffnet wird. Ich liebe den Duft gekochter Fenchelknollen. Sogar die Fenchelsamen werden in vielen Gerichten…

Hauptgänge, Salate, Suppen

Winter-Knollen – gut in Form

11. Dezember 2015

Winter-Knollen – gut in Form Wer denkt mit Wintergemüse lassen sich keine leckeren Speisen auf den Tisch zaubern, liegt falsch. Im Gegenteil, pikant gewürzt, farbenprächtig angerichtet und schmackhaft zubereitet, verführen die blassen Knollen alle am Tisch. Einheimisches Gemüse mit fernöstlichen…