Tag
Süsse Lieblinge – Edelkastanien mit Nüssen und Früchten Kastanien-Creme in Kombination mit Schokolade, Birnen oder Feigen passen gut zueinander. Knackig wird’s, wenn noch Nüsse im Spiel sind. Ein Kastanienbrot lädt zu Kaffee und Tee ein. Im Tessin und in Graubünden…
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Pilze – Schätze aus dem Wald! Sie ist kurz aber ausgiebig, die Pilzsaison. Pilze mag ich gerne natürlich zubereitet ohne viel Sauce und Gewürze. Als Beilage zu Risotto oder auch eingewickelt in Omeletts sind sie mir am liebsten. Im Olivenöl…
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Kaltschalen, kühle Frische, ein Genuss! Noch schnell die Sommerwärme geniessen, bevor die Kälte kommt. Kaltschalen schmecken nicht nur im Sommer, auch im Winter vermag eine kalte Suppe zu Wärmen. Ob fruchtig-pikant oder pikant-frisch, viele Kombinationen sind möglich. Scharfe Erdbeeren oder…
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Die Traube macht sich breit! Jetzt sind sie reif, die Trauben. Nicht nur als vergorener Schatz, auch frisch geerntet oder verpackt in Kuchen und Salaten schmecken sie wunderbar. Getrocknet in Gebäck geschmuggelt oder als Zusatz in Nussmischungen kennt man sie…
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Keramikmarkt in Regensberg Wer für heute noch nichts geplant hat und das Handwerk mag, sollte unbedingt den Keramikmarkt in Regensberg besuchen. Das Chef’s Handyman Team konnte nicht widerstehen und hat auch eingekauft! Kunstwerke aus Porzellan Dieses Wochenende findet der Keramikmarkt…
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Bundt Cakes, eine runde Sache! Langsam schleicht sich die kalte Brise in die heisse Sommerperiode. Die Tage werden kürzer und auch kälter, vor allem abends. Jetzt kann nur noch während der Mittagspause draussen gegessen werden. Serviert werden keine Eistorten, nein,…
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