Salz in der Suppe! Salze gibt es mittlerweile viele. Doch was damit kochen? Gewürzte und aromatisierte Salze schmecken besonders lecker, wenn sie direkt auf die fertigen Gerichte gestreut werden. So kommt der Geschmack so richtig zur Geltung! Das Bärlauch-Salz passt zur…
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Chef’s Handyman unterwegs La Cantinella in Wallisellen, liegt vielleicht nicht auf dem Weg, doch nach einem Einkauf im Glattzentrum lohnt sich dieser kleine Abstecher. Eine Spezialität des Hauses sind die Nudeln, welche direkt am Tisch in einem grossen Parmesan zubereitet…
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Pilze – Schätze aus dem Wald! Sie ist kurz aber ausgiebig, die Pilzsaison. Pilze mag ich gerne natürlich zubereitet ohne viel Sauce und Gewürze. Als Beilage zu Risotto oder auch eingewickelt in Omeletts sind sie mir am liebsten. Im Olivenöl…
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Kaltschalen, kühle Frische, ein Genuss! Noch schnell die Sommerwärme geniessen, bevor die Kälte kommt. Kaltschalen schmecken nicht nur im Sommer, auch im Winter vermag eine kalte Suppe zu Wärmen. Ob fruchtig-pikant oder pikant-frisch, viele Kombinationen sind möglich. Scharfe Erdbeeren oder…
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Die Traube macht sich breit! Jetzt sind sie reif, die Trauben. Nicht nur als vergorener Schatz, auch frisch geerntet oder verpackt in Kuchen und Salaten schmecken sie wunderbar. Getrocknet in Gebäck geschmuggelt oder als Zusatz in Nussmischungen kennt man sie…
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Keramikmarkt in Regensberg Wer für heute noch nichts geplant hat und das Handwerk mag, sollte unbedingt den Keramikmarkt in Regensberg besuchen. Das Chef’s Handyman Team konnte nicht widerstehen und hat auch eingekauft! Kunstwerke aus Porzellan Dieses Wochenende findet der Keramikmarkt…
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