Herbst – Kraft der Farben Mit Energie, Stärke und Leidenschaft trotzen wir dem garstigen Herbstwetter. Bunt werden die Teller. Es dominieren die Farben Rot und Grün. Jetzt brauchen wir Vitamine um der grauen Jahreszeit die kalte Schulter zu zeigen. Das Chef’s…
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Randen, rote Beete, Beets – Superfood – blutrot und erdig frisch! Randen spalten die Gesellschaft. Die einen mögen den erdigen Geschmack andere wiederum machen einen weiten Bogen um dieses Wintergemüse. In letzter Zeit jedoch hat die Rande ein Revival erlebt,…
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Süsses und Pikantes aus Hefeteig Der Hefekuchen ist schnell gerollt, gefaltet und gebacken. Der Hefeteig eignet sich für verschiedene Brote oder Kuchen. Praktischer kann es gar nicht sein! Pikant, frisch mit Beeren oder crunchy für Nussliebhaber. Wie ein Chamäleon passt…
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Il Tartufo oder doch lieber das Sala of Tokyo? Unterschiedlicher könnten beide Restaurants nicht sein, das eine wirkt hell und aufgedeckt, das andere ist sehr dunkel in der Einrichtung, was jedoch der Gemütlichkeit nichts anhaben kann. Über das Tartufo gibt…
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Süsse Lieblinge – Edelkastanien mit Nüssen und Früchten Kastanien-Creme in Kombination mit Schokolade, Birnen oder Feigen passen gut zueinander. Knackig wird’s, wenn noch Nüsse im Spiel sind. Ein Kastanienbrot lädt zu Kaffee und Tee ein. Im Tessin und in Graubünden…
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Casting Show der Kürbissuppen Können Kürbissuppen langweilig werden? Nein, findet das Chef’s Handyman Team. Jeden Herbst zieren sie die Speisekarten. Egal wo man die Suppe isst, sie schmeckt immer anders. Jede Suppe hat ihren eigenen Auftritt. Ob klassisch mit Zwiebeln…
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