Venere-Risotto, Mediterraner Genuss Nein, der Reis ist nicht mit Tinte gefärbt. Der dunkle, nicht alltägliche Reis wird die Gäste erfreuen. Der Venere-Reis ist ein Natur- oder Vollkornreis, der in der piemontesischen Po-Ebene angebaut wird. Er wird nur entspelzt, aber nicht…
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Kaltschalen perfekte Frische für den Sommer An Hundstagen ist der Durst grösser als der Hunger. Kaltschalen stillen beides und sind an heissen Tagen genau die richtige Verpflegung. Kalte Suppen eignen sich als Mittagessen im Büro. In Flaschen abgefüllt, lassen sie…
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Chez Fritz, Genuss am See Es gibt sie doch noch die kleinen Perlen am See. Das Chez Fritz gehört definitiv dazu. Direkt am See gelegen schaut man dem Treiben auf und im Wasser zu und lässt sich dabei kulinarisch verwöhnen….
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Wassermelonen aus Opas Brunnen Mein Opa hatte eine eigene Wasserquelle im Garten. Der Brunnen war tief und mit einer Abdeckung geschützt. Flaschen oder Wassermelonen wurden in einem Kübel aufbewahrt und mit einem Seil den Schacht hinuntergelassen. Das Quellwasser war frisch…
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Schokokuchen luftig und leicht Die Schokolade ist den Schweizern in die Wiege gelegt worden. Keine Schokolade schmeckt so gut, wie die der einheimischen Produktion. Obwohl es inzwischen auf der ganzen Welt ausgezeichnete Pralinen zu kaufen gibt, ist die Schokolade unser…
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Auberginen sorgen für gute Laune Auberginen erinnern an Sonne und Meer. Sie sind ideal für eine Gartenparty oder als Fernweh-Lunch draussen auf der Terrasse. Im Ofen geröstet, bis sie saftig und butterweich sind, munden sie besonders gut. Den Biss gibt…
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