Steinpilze sind einfach unwiderstehlich. Serviert mit Kürbis und Birnen ist es ein nicht alltägliches Herbstgericht. Randen-Blätter runden den erdigen Geschmack ab und die Birne verleiht einen süssen Biss. Die gerösteten Zutaten zaubern einen wunderbaren Geschmack auf die Teller. Das Chef’s…
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Überreife Bananen mag ich nicht besonders gerne. Kaum sind sie in der Früchteschale haben sie bald diese Stufe erreicht. Verarbeitet zu einer Curry-Suppe schmecken sie wirklich toll. Nebst den süssen Varianten wie Bananenbrot oder Bananenkuchen ist diese pikante Suppe eine…
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Meiringen – ein Ausflug nicht nur für Krimi-Fans Auf den Spuren von Sherlock Holmes mit Besuch des Reichenbachfalls, kulinarische Erlebnisse und ein Rundgang zu den Giessbachfällen. Sherlock Holmes forderte beim Reichenbachfall seinen Erzfeind Professor Moriaty zum Kampf. Dieser endete mit…
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Wenn die Abende kühler werden und die Blätter sich langsam verfärben, dann sehne ich mich nach den herzhaften Herbstgerichten. Pilze gehören nun definitiv auf den Speiseplan. Besonders Pfifferlinge oder Eierschwämme wie man sie auch nennt, passen hervorragend zu Pasta. Nudeln…
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Äpfel in Hülle und Fülle! Die Apfelbäume überbieten sich. Noch nie habe ich so viele Äpfel an den Bäumen hängen sehen. Apfelkuchen mögen die meisten Gäste. Wie wär’s mit einem Apfelkuchen zum Sonntagskaffee? Das freut bestimmt die Familie. Einen exotischen…
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Dick und prall gefüllt, in allen Schattierungen der Herbstfarben kommen sie wieder daher, die Kürbisse. Gerne mag ich sie gefüllt. Die Geschmacksvielfallt der asiatischen Gewürze kombiniert mit dem nussigen Geschmack der runden Gemüseriesen ergibt ein wunderbares Herbstgericht. Für die einen…
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