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Blüten verzaubern die Gerichte. Desserts und Salate mit Blüten verziert, erfreuen die Gäste. Auch an kalten Wintertagen kann so ein Hauch Frühling an den Tisch gezaubert werden. Salate sind besonders geeignet. Chef’s Handyman Tipp 1: Grüner Salat mit Sprossen und…
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Chef’s Handyman Tipp 1: Sternfrucht und Feigen, dieser Salat besticht durch die Farben der Früchte. Angereichert mit grünem Blattsalat, Orangen, Radieschen und Granatapfelkernen wird dieser Teller zur bunten Farbkomposition. Ein Dressing mit Orangensaft, Olivenöl, Ingwer, Senf und Kräutern lässt den…
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Chef’s Handyman, Inspiration 1: Mediterrane Teigwaren mit Artischoken, Kapern, Oliven und Peperoni Teigwaren in Salzwasser bissfest kochen. Artischoken, Oliven, Kapern und Peperonistücke hinzufügen. Mit Olivenöl beträufeln. Mit Kräutern garnieren und Gewürzen abschmecken. Schon steht der Mittags-Lunch auf dem Tisch. Chef’s…
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