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Von den exotischen Früchten sind Mangos meine Liebsten. Sie können zu süssen Desserts, wie auch in pikanten Gerichten verwendet werden. Den Start in den Tag verbinde ich mit einem Frühstück. Dieses ist mir wichtig, da ich praktisch nie etwas zu…
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Wer mag süsse Ravioli? Die Ravioli können als Dessert oder auch zum Mittagessen serviert werden. Wer die raffinierte, einfache Küche mag, der sollte diese Variante unbedingt ausprobieren. Dies ist ein altes Rezept, dass abgeändert und aufgefrischt worden ist. Das Chef’s…
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Steinpilze sind einfach unwiderstehlich. Serviert mit Kürbis und Birnen ist es ein nicht alltägliches Herbstgericht. Randen-Blätter runden den erdigen Geschmack ab und die Birne verleiht einen süssen Biss. Die gerösteten Zutaten zaubern einen wunderbaren Geschmack auf die Teller. Das Chef’s…
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Überreife Bananen mag ich nicht besonders gerne. Kaum sind sie in der Früchteschale haben sie bald diese Stufe erreicht. Verarbeitet zu einer Curry-Suppe schmecken sie wirklich toll. Nebst den süssen Varianten wie Bananenbrot oder Bananenkuchen ist diese pikante Suppe eine…
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Wenn die Abende kühler werden und die Blätter sich langsam verfärben, dann sehne ich mich nach den herzhaften Herbstgerichten. Pilze gehören nun definitiv auf den Speiseplan. Besonders Pfifferlinge oder Eierschwämme wie man sie auch nennt, passen hervorragend zu Pasta. Nudeln…
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Äpfel in Hülle und Fülle! Die Apfelbäume überbieten sich. Noch nie habe ich so viele Äpfel an den Bäumen hängen sehen. Apfelkuchen mögen die meisten Gäste. Wie wär’s mit einem Apfelkuchen zum Sonntagskaffee? Das freut bestimmt die Familie. Einen exotischen…
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