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Am Valentinstag darf man sich so richtig verwöhnen lassen. Zum Genuss gehört auch ein gutes Essen. Risotto ist vielseitig und schmeckt wunderbar. Vier Lieblinge des Chef’s Handyman Teams, die einfach unschlagbar sind. Die Risotto-Variationen können vegan und vegetarisch zubereitet werden,…
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Chef’s Handyman Tipp 1: Sternfrucht und Feigen, dieser Salat besticht durch die Farben der Früchte. Angereichert mit grünem Blattsalat, Orangen, Radieschen und Granatapfelkernen wird dieser Teller zur bunten Farbkomposition. Ein Dressing mit Orangensaft, Olivenöl, Ingwer, Senf und Kräutern lässt den…
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Darf man, soll man oder doch nicht – Früchte und Beeren ausserhalb der Saison kaufen? Was macht ein Food Stylist, Food Editor oder jemand, der sich eine Freude gönnen möchte? Beschämt in eine Ecke schauen und heimlich Früchte kaufen? Soll…
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Chef’s Handyman, Inspiration 1: Mediterrane Teigwaren mit Artischoken, Kapern, Oliven und Peperoni Teigwaren in Salzwasser bissfest kochen. Artischoken, Oliven, Kapern und Peperonistücke hinzufügen. Mit Olivenöl beträufeln. Mit Kräutern garnieren und Gewürzen abschmecken. Schon steht der Mittags-Lunch auf dem Tisch. Chef’s…
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Zutaten für 4 Personen: Beeren: 200 g Himbeeren Kräuter: Pfefferminze Backzutaten: 200 g Maronenpüree, 1 Tasse Espresso, 1 Tasse schlagbare Soja-Creme, Schokostreusel oder essbare Dekorationskugeln, 1 EL Vanille-Zucker, 1 EL Vanille-Extrakt, 4 Dessertschalen, vegan freundlich Keine Schaumschlägerei, Rot dominiert, ein…
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