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Crêpes gehören zum Frühstücksbuffet, findet auch das Chef’s Handyman Team. Über die Symbolik der Farben wird viel geschrieben. Die rote Variante, süss mit Beeren, weckt die Geister in der Früh. Die grüne Variante wirkt erholend und entspannend. Die Spargeln…
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Farben und Blumen verführen und sie werden einer gewissen Symbolik zugeordnet. Beginnen wir die Woche mit der Farbe Orange. Es ist die Farbe der Fröhlichkeit, Unabhängigkeit und einer Prise Kreativität. Das Blumenkohl-Curry mit den orangen Kapuzinerkresse-Blüten passt hervorragend zum Thema…
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Einkaufsliste für 10-12 Zucchini-Blüten: Reis: 2 Tassen gekochten Basmati-Reis Dörrobst und Nüsse: 2-3 EL getrocknete Cranberries, 4 EL geschälte Mandeln Früchte: 1 biologische Zitrone Gewürze: 1 TL Ras-El-Hanout, Pfeffer, Salz Kräuter: 1 Bund Pfefferminze Asiatische Zutaten: 4-5 EL…
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Bald ist Spargelzeit! Ich liebe Spargeln über alles. Bereits sind die ersten Lieferungen in den Läden eingetroffen. Die Chef’s Handyman Lieblingskombinationen sind weisse Spargeln mit Himbeeren. Spargeln in Salzwasser mit etwas Zucker weich kochen. Zu den feinen, weissen Spargeln (500…
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Einkaufsliste für 4 Personen: Griess: 150 g Griess Soja-Produkte: 8 dl Sojamilch oder Kokosnussmilch Früchte, Beeren: 250 g Himbeeren, 1 Zitrone, 500 g Rhabarber Backzutaten: Stevia-Pulver, 1 EL Vanillezucker, 2 EL Rosenblüten-Wasser, 4-5 EL Himbeer-Marmelade, 2 EL Himbeer-Sirup, Puderzucker Wer…
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Blüten verzaubern die Gerichte. Desserts und Salate mit Blüten verziert, erfreuen die Gäste. Auch an kalten Wintertagen kann so ein Hauch Frühling an den Tisch gezaubert werden. Salate sind besonders geeignet. Chef’s Handyman Tipp 1: Grüner Salat mit Sprossen und…
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