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Wassermelonen aus Opas Brunnen Mein Opa hatte eine eigene Wasserquelle im Garten. Der Brunnen war tief und mit einer Abdeckung geschützt. Flaschen oder Wassermelonen wurden in einem Kübel aufbewahrt und mit einem Seil den Schacht hinuntergelassen. Das Quellwasser war frisch…
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Schokokuchen luftig und leicht Die Schokolade ist den Schweizern in die Wiege gelegt worden. Keine Schokolade schmeckt so gut, wie die der einheimischen Produktion. Obwohl es inzwischen auf der ganzen Welt ausgezeichnete Pralinen zu kaufen gibt, ist die Schokolade unser…
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Auberginen sorgen für gute Laune Auberginen erinnern an Sonne und Meer. Sie sind ideal für eine Gartenparty oder als Fernweh-Lunch draussen auf der Terrasse. Im Ofen geröstet, bis sie saftig und butterweich sind, munden sie besonders gut. Den Biss gibt…
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Kochen mit Freunden oder der Familie macht einfach Spass Es ist ein Genuss in Gesellschaft zu kochen oder backen. Meine österreichischen Wurzeln verleiten mich oft, Gerichte aus der Heimat meiner Mutter zu backen oder zu kochen. Meistens ändere ich diese…
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Flammkuchen mit Randen – eine Klasse für sich Mit Randen oder Roter Bete geht es bestimmt den meisten so wie mir. Es ist keine Liebe auf den ersten Blick, die Rote Bete muss sich die Liebe erkaufen. Bis man sie…
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Zartes Grün auf weissem Grund, Risotto mit Kräutern, Zitronen oder Erbsen Frische Erbsen schmecken einfach toll und machen sich gut auf weissem Grund. Zarte, grüne Kräuter entfalten ein Aroma und verleihen den Speisen einen frischen Twist. Zitronen geben einen sommerlichen…
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