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Spargelstrudel – crunchy & pikant Während der Spargel-Saison gibt es kein zurück, der Spargel kommt fast wöchentlich auf den Tisch. Zu kurz ist diese Zeit. Bis auf die Spargelsuppe, mag ich fast alle Variationen. Spargel im Filo-Teig ist knusprig und…
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Bärlauch – klein und unscheinbar mit unverkennbarem Duft Nach dem Genuss von Bärlauch bitte nicht küssen! Es sei denn, beide haben sich für das gleiche Essen entschieden. Bärlauch gehört zum Frühling. Man muss dieses Kraut mögen, denn es schmeckt wie…
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Sehnsucht nach Frühling und Spargeln? Lust auf Spargeln? Die Sehnsucht kommt mit dem Frühling. Spargeln können es gut mit Pasta und Spinat. Die Kombination weiss, grün und gelb kann sich zeigen. Die gelbe Farbe liefert der Safran und die frische…
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Das Gemüse nimmt die Wette an! Die Orangen verbünden sich mit den Randen. Der Sellerie wirft sich knackig dazwischen. Vegetarier können noch mit Eiweiss klotzen und den Salat mit einer Burrata abrunden. Wer sagt denn, dass Superfood oder Gemüse langweilig…
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Kakis, Sharonfrüchte oder Persimonen werden auch Götterfrüchte genannt. Es gibt sie butterweich oder härtere Sorten, die wie ein Apfel gegessen werden. Beim Anblick und Einkauf dieser Früchte kann ich meistens nicht widerstehen. Kakis sind vielseitig und können gut in süsse…
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Die Festtage stehen vor der Tür. Ein interessantes und ereignisreiches Jahr neigt sich dem Ende. Das Chef’s Handyman Team liebt Einladungen. Wichtig ist dem Team, Zeit für die Gäste zu haben. Daher sollte das Weihnachtsmenü einfach in der Zubereitung sein….
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