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Beeren – Lieblinge aus weiter Ferne! Es dauert schon noch einige Wochen, bis die Dessert-Lieblinge im Garten spriessen, obwohl, die Gestelle in den Geschäften überall rot und verführerisch leuchten. Der grösste Teil der Lieferungen kommt aus Spanien. Jedes Jahr stellt…
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Power Food – Bitterstoffe – Super Food Gute Vorsätze sind super! Gutes Essen und Power Food auch. Gesund muss nicht langweilig sein, im Gegenteilt, raffiniert gewürzt und kombiniert sind die Knollen, Salate und Suppen ein Knaller. Es macht Spass auf…
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Süsser Biss mit bitterer Note Kein 6. Januar ohne Dreikönigskuchen! Das Chef’s Handyman Team liebt es, neue Varianten zu kreieren. Dieses Jahr steht im Zeichen der Bitterstoffe, der neue Trend in der Küche! Gestartet wird mit der Bitterorangen-Marmelade. Mit Bergamotte…
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Brot Recycling – Torta di Pane – Feuerwerk der Gewürze Torta di Pane ist eines meiner Lieblingsrezepte aus Italien. Altes Brot wird zu einem schmackhaften Kuchen verarbeitet. Wer kennt es nicht!? Gekauftes Brot wird schnell ungeniessbar. Anstatt es fortzuwerfen kann…
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Herzhaft & einfach – Schokoladen-Nuss-Kekse, Cappuccino Küsse und Zitronen-Taler Kaum sind die ersten Zutaten gemischt, beginnt es bei uns zu schneien. Der erste Schnee in diesem Winter. Ob dies wohl ein gutes Omen für weisse Weihnachten sein wird, kann ich…
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Zitrusfrüchte, fruchtige Vitaminspender Das Spektrum der Farbpalette von Zitrusfrüchten ist riesig. Zitrusfrüchte sind die Lieblinge des Winters. Die frische spritzige Note der Mandarine belebt nicht nur Räume, nein, auch den Gaumen. Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C. Im Winter werden Orangen…
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