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Äpfel und Birnen Was gibt es Schöneres als erntefrische Früchte zu geniessen! Einen grossen, schweren Korb mit Birnen und drei verschiedenen Apfelsorten habe ich dieses Wochenende von unseren Gästen geschenkt bekommen. Die Früchte sind frisch gepflückt, entsprechend saftig und süss…
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Cranberries, rote, funkelnde Steine Wie kleine Granatsteine funkeln sie in der Schale. Roh sind sie nicht geniessbar, gekocht als Kompott dafür unschlagbar! Meistens kennt man sie getrocknet als Beigabe im Frühstücks-Müesli und in Nussmischungen. Besonders erfrischend sind sie als Kompott…
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Kürbisse gross in Form Langsam tummeln sich die Kürbis-Models auf der Arbeitsfläche. Welcher Typ ist gefragt? Für das Brot und den Kuchen brauchen wir die kleinen, feinen Ausgaben. Die dicken, runden sind der Suppe vorbehalten. Auch spielt bei diesem Rezept…
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Goji-Beeren Die Goji-Pflanze gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist eine Gattung der Bocksdorn-Pflanzen. Meistens findet man getrocknete Goji-Beeren. Dieses Jahr habe ich sie frisch kaufen können. Es sind wahre Wunder süss, saftig und voller Vitamine. Besonders gut passen die…
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Quarktorte für den Sonntagskaffee im Garten Wie wär’s mit einer Quarktorte zum Sonntagskaffee? Dieser Käsekuchen, nach dem Rezept meiner Oma, ist eine köstliche Alternative zum klassischen Cheesecake. Die Torte ist einfach und schnell in der Zubereitung. Backen und ausprobieren! Mit…
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Ein Kuchen wie zu Grossmutters Zeiten. Rhabarber und Erdbeeren wecken Kindheitserinnerungen. Die sauren Stangen mit den süssen Erdbeeren ergänzen sich wunderbar. Aroma gibt die Zitrone. Für die vegane Variante haben wir das Kokosnuss-Joghurt ausprobiert! Zusammen mit dem Rhabarber-Erdbeer-Kompott ist diese…
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