Tomaten-Snack, simpel, einfach & köstlich
Hier gibt es nicht mehr viel zu sagen. Tomatenfans werden diese Rezepte mögen. Sie sind simpel, einfach und himmlisch. Nicht umsonst werden die Tomaten auch Paradeiser oder Paradiesapfel genannt. Das Chef’s Handyman Team kann sich nicht entscheiden und favorisiert beide.
Tomaten-Aperitif
Cherry-Tomaten aufspiessen. In Agaven-Sirup tunken. Scharf ummantelte Nüsse grob zerstossen. Die benetzten Tomaten in der Nusspanade drehen. Auf Tellern anrichten. Mit Kräutern und essbaren Blüten garnieren.
Einkaufliste für einen Tomaten-Aperitif für 4 Personen: 20 Cherry-Tomaten, 1 Bund Basilikum, Essbare Blüten, Schnittlauch, 1 Tasse scharf ummantelte Apéro-Nüsse.
Chef’s Handyman, Tomaten -Aperitif
Tomaten-Snack
Baby Karotten im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten rösten. Herausnehmen und mit Olivenöl beträufeln.
Vegetarische Variante: Für die Herstellung der Omeletten, 2 Eier, 200 g Mehl, 0.5-0.75 Tassen Wasser/Rahm-Mischung, 1 EL Olivenöl, 1 TL Salz und Muskatnuss gut mischen. Eine Omeletten- oder Pancake-Pfanne mit Olivenöl beträufeln. Die Masse in die Mulden giessen und auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Für die vegane Variante, die Eier durch Eierersatz austauschen, Rahm durch Soja-, Kokosnuss- oder Mandelmilch ersetzen.
Die Omeletten auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Tomatenscheiben und den gerösteten Karotten belegen. Mit Kräutern, Zitronen-Zesten und essbaren Blüten garnieren. Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Chef’s Handyman, Tomaten-Snack
Einkaufsliste für den Tomaten-Snack: 12-16 kleine Karotten, 3-4 Tomaten, 1 Zitrone, 200g Mehl, 0.5-0.75 Tassen Wasser-Rahm-Mischung, Olivenöl, 1 TL Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, 2 Eier, essbare Blüten, Kräuter, Balsamico. Für die vegane Variante, Eierersatz, Mandel-, Soja- oder Kokosnussmilch einkaufen.
Das Chef’s Handyman Team wünscht einen guten Appetit!
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