Wassermelonen, gelb wie die Sonne
Wenn sich die Sonne nicht zeigen lässt und Dauerregen angesagt ist, holt man sich das strahlende Gelb auf den Teller. Mit der goldenen Wassermelone verhält es sich wie mit weissen Erdbeeren, die Farbe ist so ungewöhnlich, dass man sich gerne verführen lässt. Die gelbe Melone unterscheidet sich geschmacklich in keiner Weise von den roten Exemplaren. Im Duett sind sie ein Augenschmaus und lassen tolle Muster auf die Teller zaubern. In den letzten Sommerferien habe ich die gelbe Wassermelone erstmals in den USA gesehen und probiert.
Das regenreiche Wochenende kann durch einen gelben Fruchtsalat aufgewertet werden, findet das Chef’s Handyman Team. Die gelbe Wassermelone passt auch hervorragend zu Tomaten. Ein Melonen-Tomaten-Salat toppt jedes Salatbuffet. Der nächste Grillabend kommt bestimmt.
Gelber Fruchtsalat
Für den Salat, Wassermelone, Nektarinen, Mango, Sternfrucht, Ananas, Äpfel, Bananen und 1 Chilischote in dünne Streifen schneiden. Auf Tellern anrichten. Mit Zitronen-Zesten und Zitronensaft und einem Teelöffel Orangenblüten-Wasser beträufeln. Mit Pfefferminze oder Zitronenmelisse garnieren.
Chef’s Handyman, gelber Fruchtsalat
Einkaufsliste für den gelben Fruchtsalat für 4 Personen: 1 kleine gelbe Wassermelone, 1 Mango, 2 Bananen, 1-2 Sternfrüchte, 4 Zitronen, 1 Ananas, 2 Äpfel, 2 Nektarinen oder weisse Pfirsiche, 1 Chilischote, 1 TL Orangenblüten-Wasser, 1 Bund Pfefferminze oder Zitronenmelisse
Für den veganen Wassermelonen-Tomaten-Salat
Tomaten und Wassermelone in Stücke schneiden. Auf Tellern anrichten. Mit Olivenöl und Balsamico-Creme beträufeln. Mit Kräutern und Chilischotenstreifen garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Chef’s Handyman, Tomaten-Melonen-Salat
Einkaufsliste für den Melonen-Tomaten-Salat für 4 Personen: 1 Karton bunte Cherry-Tomaten, 1 Wassermelone, Gartenkräuter, Olivenöl, Balsamico-Creme, Salz, Pfeffer
Für den vegetarischen Wassermelonen-Tomaten-Salat
Tomaten und Wassermelone in Stücke schneiden. Auf Tellern anrichten. Mit Olivenöl und Balsamico-Creme beträufeln. Mit Kräutern und Chilischotenstreifen garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In die Mitte den Büffelmozzarella setzen. Mit Rucola garnieren.
Chef’s Handyman, Melonen-Tomaten-Salat mit Mozzarella
Einkaufsliste für den Melonen-Tomaten-Salat für 4 Personen: 4 Büffel-Mozzarellas, 1 Karton bunte Cherry-Tomaten, 1 Wassermelone, Gartenkräuter, Olivenöl, Balsamico-Creme, Salz, Pfeffer, 1 Bund Rucola
Das Chef’s Handyman Team wünscht einen guten Start in die neue Woche.
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