Chef’s Handyman Sommer-Salat

Ein Spiel mit Farben. Gelbe Tomaten und weisse Erdbeeren geben dem Salat eine neue Farbkombination. Warum nicht? Grün, Weiss und Gelb ergänzen sich wunderbar. So holt man sich die Sonne auf den Teller auch wenn es ab und zu wie aus Eimern schüttet. Salate sind leicht und schmecken im Sommer einfach köstlich.

Sommersalat mit weissen Erdbeeren und gelben Tomaten

Salatblätter in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten würfeln und die Erdbeeren halbieren. Auf Tellern anrichten. Mit Blüten und Avocado-Stücken belegen.

Für das Dressing, Olivenöl, Zitronensaft, weisser Balsamico, gehackte Gartenkräuter, Senf und Zitronenabrieb mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat damit beträufeln.

Dazu passt Tomatenbrot.

Einkaufsliste für den Sommersalat mit weissen Erdbeeren und gelben Tomaten für 4 Personen: 1 Schale weisse Erdbeeren, 400 g Schnittsalat oder 1 Salatkopf, 4 gelbe Tomaten, 2 Avocados, 1 Zitrone, essbare Blüten, Gartenkräuter (Pfefferminze, Schnittlauch, Petersilie), 1 TL Senf, 5 EL weisser Balsamico, 8 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Das Chef’s Handyman Team wünscht einen guten Appetit und erholsame Sommertage.