Beeren und Früchte sollen schön machen. Eine Tatsache jedoch ist, man ist was man isst! Eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung trägt auch zu schönerer Haut bei. Wer sich gut fühlt strahlt von innen.
“ Viel Wasser trinken fördert schöne Haut und lässt die Faltenbildung auf sich warten. Früchte- und Beerengetränke erobern die Laufstege, da sie die Haut zum Strahlen erwecken. Chia-Samen liefern lebensnotwendige Fettsäuren.“
Fertig ist der Waldmeister-Sirup! Zur Schulzeit gab es jeden Sommer Waldmeister- oder Himbeereis in der Badeanstalt zu kaufen. Das Wassereis ummantelte einen Vanille-Kern. Seit dieser Zeit habe ich dieses Eis nie mehr gesehen. Schade eigentlich. Die Blüte des Waldmeisters ist eher unscheinbar, doch das Kraut ist toll im Geschmack. Ende April, anfangs Mai bekommt man die Kräuter auch in Gärtnereien zu kaufen.
Für den Waldmeister Sirup, ein Kilo Zucker, 4 EL Zitronensäure und einen Liter Wasser aufkochen und auskühlen lassen. Einen Bund Waldmeister zum abgekühlten Zuckerwasser geben. Einige Zitronenscheiben hinzufügen. Den Sirup 2-3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Den Waldmeisterbund entfernen und den Sirup in Flaschen abfüllen. Er lässt sich einige Tage aufbewahren.
Chef’s Handyman Tipp: Wer den Sirup lieber in Grün serviert bekommen möchte, muss einige Tropfen Lebensmittelfarbe dazugeben.
Chef’s Handyman Waldmeister Cocktail
Für die Waldmeister-Bowle: 3 dl Mineralwasser, 8 EL Waldmeister-Sirup, Beeren und Zitronenscheiben in einen Krug füllen. Eiswürfel dazugeben. Für Erwachsene, Prosecco mit Waldmeister-Sirup in Gläser füllen. Beeren und Kräuter dazugeben. Sofort servieren und geniessen.
Chef’s Handyman Tipp: Die doppelte Menge Sirup herstellen und tiefkühlen. So kann dieser Drink auch im Sommer genossen werden.
Chef’s Handyman Waldmeister Chia Pudding
Für den Chia-Pudding mit Waldmeister (4 kleine Portionen), 12 EL Chia-Samen mit einer Tasse Sojamilch, 6 EL Waldmeister-Sirup und 1 EL Vanillezucker mischen und über Nacht ziehen lassen. In eine Schale geben. Mit Beeren garnieren.
Mit diesem Drink, lassen sich die warmen Sommerabende versüssen. Prost, wünscht das Chef’s Handyman Team.
