Quarktorte für den Sonntagskaffee im Garten
Wie wär’s mit einer Quarktorte zum Sonntagskaffee? Dieser Käsekuchen, nach dem Rezept meiner Oma, ist eine köstliche Alternative zum klassischen Cheesecake. Die Torte ist einfach und schnell in der Zubereitung. Backen und ausprobieren! Mit Früchten angereichert schmeckt die Torte nach Sommer. Das Chef’s Handyman Team mag die Variante mit Himbeeren und Passionsfrucht besonders gerne.
Quarktorte mit Beeren und Passionsfrucht, vegetarisch
Für die Masse, 1 kg Philadelphia, 50 g Margarine, 150 g Zucker, 1 Vanillezucker, Zitronenabrieb, 2 EL Zitronensaft, 4 EL Griess, 1 EL Backpulver, 2 Päckchen Vanille-Pudding-Pulver, 1 EL Vanillezucker, 4 Eier und eine Prise Salz gut mischen. Eine Springform von ca. 18-20 cm Durchmesser mit Margarine einfetten. Die Masse hineinfüllen. 15-20 Himbeeren mit Mehl bestäuben. In die Masse drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 50-55 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Chef’s Handyman, Quarktorte
In der Zwischenzeit, 3 Passionsfrüchte aufschneiden. Den Inhalt durch ein Sieb streichen. Den Saft in eine kleine Pfanne geben. 4 EL Gelierzucker hinzufügen. Kurz köcheln lassen und den eingedickten Saft in ein Glas füllen. Den abgekühlten Kuchen damit bepinseln. Mit Himbeeren, Zuckerkugeln und essbaren Blüten dekorieren.
Einkaufliste für eine Quarktorte: 1 kg Philadelphia, 50 g Margarine, 150 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 2 Zitronen, 4 EL Griess, 1 EL Backpulver, 2 Päckchen Vanille-Pudding-Pulver, 4 Eier, 1 Prise Salz, 250 g Himbeeren, 3 Passionsfrüchte, Dekorationsblüten, Zuckerkugeln, 4 EL Gelierzucker
Das Chef’s Handyman Team wünscht einen guten Appetit!
