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Chef's Handyman is a series of recipe books, available in English and German. These practical recipe books are an indispensable tool for the modern kitchen and a MUST for all keen cooks. The cross search function is a huge advantage to find the right recipe in time. All new purchased books from Chef's Handyman will be integrated into the enhanced search function. This app may also be used offline, only for purchasing and for updating an internet connection is needed. Some free recipes are included to test the app. Do not forget to press the update button! From time to time new recipes will be added.
 
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 Tagesrezept
Süsse vegane Pancakes
 
Süsse vegane Pancakes
 
Menge: 10-12 kleine Pancakes

Für den Teig, 3 dl Apfelschorle, 250 g Weissmehl, 100 g Kristallzucker, 1 dl Sojacreme oder Kokosnussmilch, 1 EL Backpulver, 1 TL Zitronensaft und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verquirlen. Der Teig sollte noch flüssig sein. Den Teig ca. 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Die Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen. Falls vorhanden eine Pancakepfanne verwenden, sonst mit einem Löffel kleine Kreise in die Pfanne setzen und von beiden Seiten goldgelb backen. Herausnehmen im Backofen bei 50°C warm halten. Weitere Portionen zubereiten.

Die Beeren mit Rosenblütenwasser, etwas Zitronensaft und mit wenig Zucker marinieren.

Die Pancakes auf Tellern anrichten, mit Ahornsirup servieren, mit Beeren garnieren und mit Pfefferminze dekorieren. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

Chef's Handyman Tipp: Es können auch andere Früchte verwendet werden.
 
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